今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊茄子馅饺子做法,以下观点希望能帮助到您。

茄子馅饺子是一道美味可口的传统中国菜肴，以茄子为主要原料，搭配其他食材制作而成。茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，具有降血脂、降血压的功效，对身体健康非常有益。茄子馅饺子的制作过程简单易学，下面我们来详细介绍一下。

1. 茄子：2个

2. 猪肉馅：250克

3. 韭菜：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 香菜：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 鸡精：适量

11. 饺子皮：适量

1. 将茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮至变软后捞出，沥干水分。

2. 用勺子将茄子压成茄泥，放入碗中备用。

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

2. 将韭菜和香菜洗净，切成细末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

1. 将饺子皮放在手掌心，取适量茄泥放在中间。

2. 在茄泥上放入适量的馅料。

3. 将饺子皮对折，用手指按压边缘，使其粘合。

4. 逐个包好所有的饺子，放在盘子中备用。

1. 锅中加入适量的水，烧开后放入饺子。

2. 煮至饺子浮起，继续煮1-2分钟即可捞出。

3. 饺子捞出后可以沾酱油、醋、蒜泥等调料食用。

1. 茄子馅饺子的馅料可以根据个人口味调整，可以加入葱姜末、香菜、韭菜等。

2. 包饺子时要注意将饺子皮尽量包紧，以免煮熟后馅料流出。

3. 煮饺子时要用大火，煮至饺子浮起后再继续煮1-2分钟，这样饺子口感更好。

茄子馅饺子是一道美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特。希望大家能够尝试制作这道美味的茄子馅饺子，享受美食的同时也能保持健康。

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