瑞典以往给人的印象是北欧的轻奢寒冷,但当你走过一圈斯科纳,就会完全改变对瑞典的印象。微微有些害羞的当地人,只要鼓起勇气和他们说一声“嘿嘿”,喝上一杯后,就会像相见恨晚的挚友,滔滔不绝。
By 鱼菲 【豆果美食官方认证达人】
用料新西兰青口贝 9个紫甘蓝 1/4颗芒果 1个柠檬 1个新鲜百里香、薰衣草 少许甜酒腐乳 1勺沙茶酱 1勺蛋黄酱 1勺甜辣酱 1勺飞鱼籽 1勺做法步骤1、青口贝提前一晚放入冰箱冷藏解冻,用刷子将青口外壳刷洗干净
2、紫甘蓝切丝,泡在水中
3、用刀慢慢插入肉身,将肉撬出
4、砂囊用刀划开,剔除
5、翻身放回壳内
6、芒果去皮,切成小块备用
7、三种酱料调匀,均匀涂抹在青口上
8、烤箱提前预热200度,中层放入青口烤3分钟,紫甘蓝淋上柠檬汁拌匀,垫在木板上,将烤完的青口贝三种口味依次摆放,芒果丁放在沙茶味
9、百里香和薰衣草装饰即可
10、11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会
小贴士秋冬品尝,建议现烤现吃,冷了口感会变硬且生腥味。
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