《石凉粉》

信阳石凉粉和其他凉粉的区别在于：

材料：

石花子20克；

凉开水1000毫升。

纱布袋一只，装下石花子大小。

牙膏10毫米。

做法和步骤：

第一步，把石花子装入纱布袋浸泡一天。

第二步，浸泡好的石花子纱布袋放到1000毫升的凉开水里揉搓，一直揉搓到没有汁液出来，捞出。

第三步，把牙膏用凉开水化开，倒入石花子水里，搅拌均匀，放入冰箱保鲜，40分钟以上。

第四步，调制石凉粉浇汁。开水冲泡薄荷茶，鲜、干薄荷叶都行。放凉后捞出薄荷叶，放适量白糖和白醋，拌匀。

第五步，冰箱取出石凉粉，划开小块倒入碗里，浇入调汁，开吃。

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