煎粉丝吉林特有的 小吃,每条街巷都会有煎粉铺,有浓浓的芝麻酱汁和酸辣爽口的汤底,搭配黄瓜丝,香菜末和蒜末,色香味俱全。
主料有煎粉,黄瓜
辅料有酱油,盐,味精,温开水,香菜,大蒜,醋,香油,芝麻酱,油
1.准备好1kg的煎粉块
2.切成2*2cm的小块
3.切蒜末
4.切香菜末
5.切黄瓜丝
6.平底锅坐油
7.放入煎粉块中小火煎
8.煎至六面金黄出锅
9.准备好醋、酱油、芝麻酱、香油、味精、食盐调成调料汁
10.盛出煎粉放入碗中,加入温开水,调味汁,蒜末,香菜末和黄瓜丝即可
小贴士
1.蒜末可以多放些
2.煎粉是买现成的,块不要切得太小
3.油稍微多一点,煎粉很吃油
4.调味汁里面的醋,芝麻酱绝对不能少
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