香菜蟹肉饭

材料：

香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙、 白米1杯

调料：

盐1大匙、 酒1小匙、 糖1小匙、白 胡椒粉1小匙、 香油2小匙

做法：

1、将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

鸡肉丝鲜香菇饭

材料：

鲜香菇4朵、 鸡肉丝1/4杯 、芹菜末1大匙 、白米1杯 、水1杯

调料：

盐1小匙、 香油2小匙、 酱油2/3大匙、 糖1/3大匙、 太白粉2小匙、 黑胡椒粉2小匙

做法：

1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

2、将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

3、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

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