主料：羊腿(肉)300克

调料：生抽3汤匙、洋葱半个、植物油1茶匙、孜然(粒)2茶匙、辣椒粉1茶匙

烤羊肉串的做法

1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃）

2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上

3.排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可

材料：羊腿1只约（1200克），蚝油1汤勺，酱油2汤勺，料酒2汤勺，盐2小勺，大葱1段，姜1段，孜然20克，熟芝麻20克，辣椒粉适量，土豆2个，洋葱1个。

1、羊腿一只，我把小腿部分切掉了，这样比较好放，把羊腿两面都划上小口，深入到骨。

2、大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。

3、土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，也可以不放。

4、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状。

5、羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉

6、烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好。

7、烘烤30分钟后再取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟。

8、15分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可

注意事项

烤箱时间根据自家烤箱性能调节，记住先用锡纸包裹烤，然后在烘烤上色。

烤羊腿还是烤羊肉，都是非常受大家都喜欢的。因为烤羊肉，或者是平常吃烧烤的时候，都是大家必点的一道菜，因为烤羊肉，羊肉在羊肉架上进行烤的时候口感来说是比较好的，而且它非常的嫩，而且比较酥，营养价值来说也是比较丰富的，口感也是比较好的。而且它的味道好吃，营养价值丰富，所以很多人都是比较喜欢的，而且羊肉适合亲朋好友一起吃。跟着苹果绿养生网来看看。

用烤箱做羊肉怎么做好吃

烤箱做羊肉的话，除非烤箱特别的大，如果烤箱不大的话，就需要分批做羊肉了，把羊肉分批腌制，然后分批烤羊肉，这样的话口感来说是更加好的，而且口味来说也是比较不错的，就是先先将羊肉全部切成大块，也就是自己的烤箱能够容纳的一个范围，然后进行腌制羊肉。羊肉要是好吃的话就一定要腌制，因为腌制的话才会使得它的口味和口感来说是比较好的。首先先将羊肉分块，然后可以涂抹上一些酱，也就是，腌制羊肉的酱，可以自己准备，把准备好的酱涂抹在羊肉上，这样的话口感来说是比较好的，然后准备好油，盐，还有辣椒，孜然。将羊肉插在羊肉架上，然后进行烤羊肉，然后不断的刷油，烧好油以后，然后继续进行烤，烤的时候还可以往上采一些孜然，或者是辣椒或者非常好吃，口感来说也是比较不错的，营养价值和对身体的作用来说也是比较好。而且口味来说也是比较美味的，所以建议这样吃就有一定的价值，口味来说也是不错的。

用烤箱做羊肉的窍门

用烤箱做烤羊肉的话，就必须把它切成一小块小块的，这样才能够放进烤箱里，除非是做面包的烤箱，就可以把烤羊肉放进烤盘上，先把烤羊肉准备好，然后，一定要把烤羊肉上面烧好，酱汁一定要刷好，把酱汁一定要裹满整个羊肉，这样的口感来说是更加好吃的，先把羊肉上面裹好，既然在烤羊肉的时候，这些酱汁才能够进入羊肉里，这样肉质才会鲜美，松软，好吃，营养价值又高。不然羊肉会没有味道，就是羊肉口味来说，可能会有味，所以这个时候需要把酱料把它涂抹均匀。把羊肉的味道盖掉，避免会使得羊肉味道太重不好吃。准备好以后把羊肉放入烤箱里，如果喜欢吃整个羊肉，最后再把羊架举出来，然后吃的话可以选择把整个羊肉放进到烤箱里，把羊架也放入，尽量是一个完整的羊，如果烤箱比较小的话，就需要把它切成一小块一小块的进行烤了，温度调整好以后，把孜然油辣椒撒上以后就可以放入烤箱里烤了。

烤羊肉如何腌制羊肉

烤羊肉想要吃的羊肉腌的好吃，就需要放入一些鸡蛋，料酒，老抽，搅拌出来比较好吃，还可以放入一些花椒桂皮大料，这样的话会使得它的味道更加好吃，想要知道烤全羊好吃的话，在腌制酱料的时候一定要注意全面，这样的话会使得他的口感感受是更加好的，自然和辣椒面是必不可少的，时刻要注意杀油，这样的话能保证它外黄里嫩，口感来说是比较好的，因为它和炒羊肉来说是不一样的，烤全羊的味道来说是更加鲜美，营养价值也是更高的，对身体的作用来说也是比较好的。

准备材料：羊肉串一袋、洋葱半个、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽适量、色拉油适量、蚝油2勺、盐适量、蜂蜜1勺、鸡精或味精少许

制作步骤：

1、先把调料准备好

2、将调料混合均匀，涂抹在羊肉串上

3、然后准备锡纸，剪成小方块，包肉串露出来的签子，这样不至于把签子烤糊，影响肉的味道

4、包好如下图

5、烤箱选择热风循环上下火230度预热

6、烤盘上垫一张锡纸，用来接烤肉串的过程中流下的油渍

7、肉串放在烤架上，烤盘放在下面一层

8、烤了12分钟就烤好了

9、成品图

烤箱羊肉做法如下：

1、羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。

2、用保鲜膜封闭腌制半小时。

3、锡纸盘刷层油，将洋葱铺到锡纸盘中，再将羊肉片铺到洋葱上面，再将烧烤料、孜然粉(粒)、烧烤酱(辣酱)撒(抹)到羊肉片上。

4、用锡纸封住锡纸盘。

5、放入烤箱200度烤20分钟，若羊肉铺得薄，10到15分钟即可。然后去除上面覆盖的锡纸，用170度再烤8分钟左右。

6、出箱后，也可依个人喜好添加佐料。

小贴士：

1、腌制时加料酒和淀粉，烤出来的肉更嫩。

2、先盖锡纸烤，否则烤出来的肉太干。去锡纸后，温度要调低，否则表面易糊。

烤羊肉是西亚、中亚地区的菜品。

追溯烤羊肉的历史，大概从人类发现火以后，就开始用火炙各种野兽吃，那时没有调料，也没有什么工具。从考古资料看，早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。

烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的喜欢。

新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。

大家好，我是幽兰，我将和大家分享如何每天做一道家常菜。使用的食材和调料一般家里都有，做家常菜就能感受到家的味道。如果你也喜欢做好吃的，请关注。我们可以互相学习，分享我们在烹饪美食的过程中的经验，从而为家人和朋友做出更多营养健康的美食。

导语:烤箱烤羊肉串好吃，做起来简单，好吃开胃，好吃！

羊肉是一种营养丰富的肉类，羊肉串是一种很多人都非常喜欢吃的美食。有时候在烧烤摊外面吃感觉不卫生。

今天，我将和你分享如何在我家的烤箱里做烤肉串。好吃，易做，易学，好吃又开胃！喜欢羊肉串的朋友，跟我一起看看制作方法吧！

[烤箱烤羊肉串]

配料:羊肉、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油。

第一步:准备好肥瘦相间的羊肉，清洗干净，用刀切成小块，放在碗里备用。

第二步:准备半个洋葱切丝，然后切一些姜片放在羊肉里。加入适量的料酒、酱油、胡椒粉和食用油，一起拌匀，腌制30分钟，让羊肉有了底味。

第三步:利用这段时间准备一个调料:准备一个空碗，加入一勺孜然粒、半勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺盐、适量花椒粉、适量糖、一勺熟芝麻。搅拌均匀，备用。

第四步:先在烤盘上铺一层锡纸，方便最后清洗。把腌好的肉放在竹签上，放在盘子里。(可以不穿直接把肉挑到盘子里。)烤箱220预热10分钟，烤盘放入烤箱，220烤15分钟。

第五步:15分钟后，取出烤盘，在肉表面刷一层食用油，撒上刚刚调好的烧烤调料，再次放回烤箱，220烤十分钟。

十分钟后拿出来，一个非常好吃的烤串就做好了。用这种方法做出来的羊肉串不仅好吃，而且特别干净卫生，不管是用来喝酒还是当零食都特别棒！

小贴士:如果喜欢吃原味羊肉串，可以切好放上去，不用腌制。

今天烤箱烤羊肉串的练习到此结束。如果你喜欢泽兰的分享，请别忘了关注我！谢谢你的支持。下次见！

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