将牛肉切块，放入锅中煮水焯水后捞出备用。锅中加水，放入牛肉、当归、枸杞、姜片，大火煮开后转小火炖2小时即可。

将骨头洗净，放入锅中加水煮沸后捞出洗净备用。锅中放入清水，加入骨头、当归、枸杞、姜片，大火煮开后转小火炖2小时即可。

将排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；鲜天麻去皮洗净，切片；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎。

锅内添清水，将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫；将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。

此外，天麻也可以和其他的食材一起炖，例如可以与鸡肉、猪肉、鱼等一起炖。

总的来说，排骨天麻炖汤的味道鲜美，营养丰富，适合日常食用。

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