要想做出的麻辣鲜香的藤椒毛肚,豪吉藤椒油是灵魂!鲜脆爽口,藤椒味浓郁!
By 不负筱食光
用料毛肚 一份豆芽 一份芹菜 根线椒 2个小米椒 4个香菜 2根大葱 1段姜片 4片大蒜 3瓣豪吉藤椒油 适量豪吉椒辣川香汁 2勺料酒 1勺生抽 2勺胡椒粉 1/3勺青花椒 少许火锅底料 一份豪吉鸡精 1勺盐 2克做法步骤1、准备好食材。豆芽掐去根部冲洗干净。
2、芹菜切段,香菜切小段。葱切片,姜蒜切末,小米椒、线椒切圈备用。
3、锅中倒入适量清水,水开放入芹菜段和豆芽,加一勺盐焯水捞出控水备用。
4、再放入料酒、胡椒粉,倒入毛肚焯水捞出备用。
5、炒锅倒入适量食用油,爆香葱姜蒜,再放入火锅底料炒香炒出红油,倒入适量清水。
6、放入豪吉椒辣川香汁、生抽、盐、豪吉鸡精调味。大火烧开后倒入盛有毛肚的碗中。
7、锅中倒入豪吉藤椒油。
8、放入小米椒和线椒、青花椒爆香。
9、再倒入毛肚上。
10、一份藤椒味超级浓郁的藤椒毛肚就做好了。
11、清香鲜麻,一口引爆你的味蕾!喜欢的赶紧来试试吧!
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