厨房里面很多出乎意料的小窍门，今日和大家分享10条生活妙招，厨房料理更加顺畅哦！

1、精致水煮荷包蛋

生鸡蛋先用开水泡浸一分钟，再打鸡蛋在凉锅中翻滚，轻易打都不会碎哦，精致水煮荷包蛋就是这么来的。

2.冻饺子不破皮

直接将冻饺子放进凉水里，另一边锅开水升温，停个3min，把冻饺子放入热水锅中，蒸出来的饺子不皮破，口感很好。

3.除鱼肉的涩味

做鱼时如果苦胆破了，鱼种就会十分苦。 此时在鱼种上弄点酒、小苏打和酵母粉，用冷水清理一遍，涩味就可以除去。

4.柔软生日蛋糕一刀切

切绵软的生日蛋糕，大多数无法维持好样子。 一般人是不太清楚特色餐馆里的生日蛋糕都是怎么切的。 实际上，把刀用开水泡浸后，取出切蛋糕就不容易切碎了。

5、巧煮海带

海带为什么煮不软，口感非常不好。 你往里加一些醋在海带里煮，就会很软。

6.煮牛肉质地更烂

牛肉和茶包装是绝配，在牛肉锅中放入茶包装，肉质地美味可口，快速就能煮烂。

7、一招除去菜板味道

经常切鸡鸭鱼肉，菜板上一直留出腥气，平时还不好清除。 在刀上清洗醋，或者用姜片抹擦，可以有效去除腥味！

8.切椰子

秘笈是先用刀背沿着椰子壳敲打，来回多敲几次，之后非常容易就会掰开了哦，这一招你在水果超市应该也见过！

9.去山药皮

淮山药皮很难祛除，多少人是连着皮一直吃的。 事实上，把山药放入锅中煮2min，就可以轻松地将皮剥来到。

10、盐一直变潮湿

盐潮湿很容易结块，每次用都不方便。 可以把盐放进锅里加温（别加水），之后盐就也不会轻易潮湿了。

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