苔菜做菜豆腐，又香又鲜亮，教你几个步骤，会做得很成功的。

上期我发了种粘玉米的文章，我都是在玉米地里，套种了豆角，等玉米掰完，割倒一行，有利于豆角通风，开花结荚。

八月十五号以后，就可以在倒下的玉行里，套种苔菜了。等豆角败蔓了，就可以割了，给苔菜留出空间成长了。我都是秋天不吃，等第二年的春天，采来吃比较嫩。

先把黄豆或黑豆泡上，泡一晚上，第二天去里把苔菜收回来。摘巴干净，洗净，控干水份，然后再把苔菜剁成菜沫沫，再去把泡好的豆子，用小石磨或榨汁机，打磨成豆浆。

然后起锅烧油，葱花肉丁爆香，放入食盐酱油，再把菜未末倒入锅中，翻炒变绿，再放入豆浆，继续翻炒，要不停地翻，预防糊锅底，等炒至汤菜分离了，可以再少放一点水，慢火煨熟，尝一尝没有生豆味就可以了。

出锅撒点葱花，也可撒点香菜，这样美味的菜豆腐就做好了。

朋友们，你们喜欢吃菜豆腐吗？可以学着做点尝尝，很不错的。春天正是吃各种菜豆腐的季节，来来来，一起做噢[呲牙][呲牙][呲牙][握手][握手][握手]

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