今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊砂锅鸡蛋羹的做法,以下观点希望能帮助到您。

答准备材料：新鲜鸡蛋8个、鸡汤/清启配水240ml、酱油1大勺、韩式鱼露1大勺、糖2小勺、芝麻油2小勺、香葱/大葱1根、熟芝麻适量

制作步骤：

1、香葱/大葱切碎

2、大悄誉指碗里打入8个新鲜鸡蛋，加入1大虚闭勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油

3、再加入120ml清水搅拌均匀

4、砂锅倒入120ml清水煮至沸腾后，边倒入蛋液边用大勺子搅拌，记得刮一下锅边，防止焦底

5、当蛋液开始凝固时，加入一半葱花搅拌均匀，盖上大碗形成密闭空间，让鸡蛋羹在密封蒸汽中熟成，小火煮8-12分钟

6、煮至凝固即可开盖，浇上少许芝麻油

7、撒上熟白芝麻和葱花即可

8、成品图

答产妇在坐月子的时候身体都是非常虚弱的，因此需要减少出行，平时要注意休养，同时在饮食方面需要多花点心思，平常注意什么东西该吃，什么东西不能吃，然而有很多产妇都喜欢吃鸡蛋羹。那么，坐月子鸡蛋羹的做法有哪些呢

坐月子鸡蛋羹的做法

蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。用料：鸡蛋 2～4个、猪肉 适量、香菇 2～4个、小面筋包 约八个、小香葱 适量、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。水蒸蛋的做法：将香菇切丁，香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起，加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。

在进行剖腹产之后，的确是有很多时不是不可以吃的，否则容易引起产后并发症、伤口并发症等严重后果。但是像蛋类这种营养丰富的食物，剖腹产过后的宝妈妈是可以吃的。并且如果鸡蛋采用的是蒸的方式，不添加过多的调料，可以更好的保留下鸡蛋中的营养。所以剖腹产之后的孕妈妈可以适当的吃一些水蒸蛋，以补充自身所缺失的营养。孕妈妈在剖腹产之后，饮食上需要清淡一些，那些辛辣刺激的食物也会很容易引起宝妈妈们伤口的发炎，甚至是化脓。

坐月子可以吃鸡蛋吗

1、坐月子当然可以吃鸡蛋。鸡蛋中的优质蛋白、卵磷脂、以及丰富的矿物质，都有助于产后身体尽快恢复。不过，鸡蛋也是高胆固醇食物，不要受传统观念影响而选择每天大量食用鸡蛋，这对健康反倒无益含野。

2、产后大量吃鸡蛋的传统观念谈模喊，首先是过去物资匮乏，吃饭都成问题，更别说吃得有营养了。其次，过去的产后妈妈，营养水平都比较低，产后身体比较虚弱。而鸡蛋作为一种廉价易得的食物，本身也非常有营养，对产后妈妈的恢复非常有帮助，所以多吃码陵鸡蛋就成为当时产后妈妈的选择。

3、通畅来说，产后鸡蛋不用多吃，一两个就好了。吃鸡蛋的时候一定要保证鸡蛋煮熟，生鸡蛋和半熟的鸡蛋容易引起细菌感染。建议产后妈妈多吃水煮蛋、鸡蛋羹或者蛋花汤，少吃或不吃煎炸方式烹饪的鸡蛋。

答主料：石花菜50克、鸡蛋1个

辅料：植物油、盐、香葱1根、胡椒粉适量、水淀粉适量

做法：1、把石花菜洗洗，再用清水泡2个小时。

2、再用清水洗净，除去石花菜上枝型尺的杂质，切小段，沥干水分待用，香葱洗净切末

3、鸡蛋打散拌均匀

4、把石花菜段加砂锅里（或者加炒锅里），加水大火烧开，转中小火熬制10分钟

5、加花生油或者色拉油

6、直接熬到石花菜成沾稠形状，就这样的出现胶质

7、趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入

8、加盐搅拌均匀

9、煮开后加鸡蛋液，搅拌均匀

10、撒上香葱租前末

11、加猛高点胡椒粉即可出锅

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小贴士

1、加入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入

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2、鸡蛋液一定要在勾芡之后加入，这样鸡蛋液成花形状，而且均匀滑嫩好喝。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于砂锅鸡蛋羹的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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