“腊八一碗粥，来年好兆头”，教你腊八粥的传统做法，软糯香甜又营养

在我国北方，有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，腊八意味着新年即将到来。腊八当然要喝腊八粥， 腊八粥又叫福寿粥、福德粥，寓意丰收吉祥，对来年寄予美好的祝愿。今年的腊八节正好是一年中最冷的三九，寒冬的腊八里，喝上一碗热气腾腾的腊八粥最好不过了，香糯浓稠，营养丰富，暖胃又暖身。

腊八喝腊八粥的习俗来源于佛教。腊八粥是用多种食材熬制而成的，食材主要包括传统的谷类（大米、糯米、黑米、红米等）、豆类（红豆、黑豆、绿豆、芸豆等）、干果类（红枣、花生、核桃仁、莲子等）。这些食物均有很高的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等元素，对于身材虚弱或者消化不良的人来说，多喝腊八粥会提高肠胃消化。

今天洛洛给大家分享一款电饭煲腊八粥的做法，我选了8种食材，主要是西安封城，18天都没出门买菜了，家中食材有限，在厨房找了一圈，终于凑齐了8种食材，有大米、糯米、红豆、红芸豆、绿豆、红枣、花生米、核桃仁，一起来看看是怎么做的吧！

食材：大米、糯米、红豆、红芸豆、绿豆、红枣、花生米、核桃仁

1、先把熬粥所需要的食材准备好，食材选择以谷类、豆类为主，根据自己的喜好搭配，大米60g、糯米60g、红枣9颗、红豆、红芸豆、红皮花生米、绿豆、核桃仁适量，我准备的是3人份的量。

2、把准备好的所有食材清洗干净，加入适量清水浸泡2个小时，核桃仁不需要浸泡，浸泡可使食材吸饱水分，这样煮出来的粥更加软糯浓稠，这也是腊八粥好喝的关键。

3、将浸泡好的所有食材全部清洗干净放入电饭煲内，加入适量清水，将电饭煲的盖子盖紧，以免漏气。

4、电饭煲选择煮粥模式，接着选择软糯口感，然后再按下煮粥模式，电饭煲就开启了煮粥模式。

5、大约45分钟左右，腊八粥就煮好了，喜欢吃甜的，此时可以加入提前准备好的白糖，盖上盖子再焖5分钟即可， 不喜欢吃甜的可以不用放糖。

6、一碗软糯香甜，营养美味的腊八粥就做好了，洛洛提前祝大家腊八节快乐！

自己在家熬的八宝粥，没有任何添加剂，集合了红枣、谷类、豆类的香味，香味浓郁，软糯香甜，营养又好喝，全家聚在一起喝一碗粥香浓郁的八宝粥，开开心心、快快乐乐迎接新年的到来。喜欢喝八宝粥的朋友快快做个家人尝尝吧！

以上是我分享的腊八粥的传统做法，如果您有不同意见，请在评论区留言探讨，更多家常菜的做法，尽在@洛洛美食日记，感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除