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最佳回答用料：手擀面、肉末、卷心菜、葱

家常炒面(5张)

、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。

制作方法

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1）韭黄洗净切段儿，瘦肉切片儿，干辣椒剪碎

2）鲜的圆面条煮熟过凉白开，用少许老抽，香油拌匀备用

3）锅内放油，炒香干辣椒，放入瘦肉片儿炒至变色

4）把准备好的韭黄和面条一同放入锅内，大火快速翻炒2分钟撒盐出锅

韭黄和面条一同下锅可以保证韭黄不至于炒的太蔫儿，提前拌好面条可以让面条上色均匀而且不粘锅！

用料：手擀面、肉末、卷心菜、葱、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。

家常炒面

做法：

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

主料：面条250克

配料：芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱

调料：盐、生抽、香油

1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用；

2、面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟；

3、蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连；

4、锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝；

5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香；

6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制；

7、紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水；

8、再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。

面条和菜肴于一盘，香、脆、鲜、嫩。原料：熟面条，猪肉丝，虾仁，鲜笋，红椒，色拉油，葱末，精盐，酱油，绵白糖，绍酒，湿淀粉，芝麻油。

制法

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炒锅上火，入油，入葱末煸香。入肉丝、虾仁、鲜笋、红椒煸炒，加酒、酱油、盐、糖，用湿淀粉勾芡成浇头。炒锅上火，入油，放入熟面条炸脆后沥油，装盘，浇上卤汁、芝麻油，盖上浇

头。

以上就是窝牛号小编解答贡献者：（温暖慕城）解答的关于“正宗炒面的做法大全视频”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，接下来继续叙述下文用户【海很蓝】贡献的“最普通的炒面怎么做”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

本文贡献者：【海很蓝】 ，解答(炒面的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

最佳回答家常炒面的做法，做法简单，越吃越上瘾！

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了

心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧

1、第一步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，最好选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

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