冷面是一道韩国传统菜品，主要材料包括面条、黄瓜、鸡蛋等。制作方法是先将面条煮熟，过凉水，然后配上黄瓜丝、鸡蛋丝等配料，最后淋上特制的调味汁即可。

朝鲜冷面的面条通常是用荞麦面粉制作而成的，因此也被称为荞麦冷面。荞麦冷面口感爽滑，清凉爽口，是夏季非常受欢迎的一道凉面菜。

正宗的朝鲜冷面制作方法比较复杂，包括面条的制作、配料的准备以及调味汁的调制等多个步骤。一般需要用到荞麦粉、黄瓜、鸡蛋、熟牛肉等配料，调味汁则包括酱油、醋、糖、酱等。

1、生姜切片

2、葱白切成小段

3、牛肉冷水下锅煮

4、炖好的牛肉

5、冷面汁

6、牛肉汤冷面汁放入冰箱冷却

7、准备配菜、韩国泡菜

8、冷面提前泡发

9、开锅下冷面

10、倒入牛肉冷面汤

11、然后碗中码上我们准备好的配菜，最后撒上点熟的白芝麻。

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