烤金针菇的做法很简单，首先将金针菇洗净沥干水分，然后在烤盘上铺上锡纸，将金针菇整齐地摆放在上面，撒上适量的盐和黑胡椒粉，滴上橄榄油，放入预热好的烤箱，以200°C烤制10-15分钟即可。

金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素D和维生素B族，能够增强免疫力、促进钙的吸收，对骨骼生长和维护有益。此外，金针菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

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