洋葱炒土豆片

材料：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽。老抽

做法：

1. 土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片

2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒

3. 放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘

酸辣苦瓜

材料：苦瓜350g 大蒜适量 辣椒面适量 油适量 鲜酱油适量 白芝麻适量 甜醋适量 精盐适量

做法：

1、苦瓜切开，刮去白色的膜和籽，洗净切片

2、锅内水开后加入适量盐倒入苦瓜煮沸后捞起

3、准备鲜酱油和甜醋，准备蒜泥和辣椒面

4、锅内倒入适量油烧热

5、把辣椒面倒入蒜泥中，用热油淋上爆香

6、用2调羹鲜酱油和1调羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌匀

7、苦瓜装入盆中加上调

8、撒上白芝麻即可上

丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽。

做法

1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮洗净切片；葱切碎。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒。

5、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

清新虾仁

材料：虾仁、腰果仁、油、料酒、醋、盐、味精、鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜、香油、

做法：

1.中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用；

2.蛋清沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

3.中火烧热锅中的油，四成热时将腰果放入，小火炸制成金黄色，捞出沥干油分晾凉；

4.将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分；

5.锅中留底油，烧热后将葱花、蒜和姜末放入爆香，接着放入虾仁，调入料酒、盐拌炒至匀；

6.最后将腰果放入，淋入香油翻炒均匀即成。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除