今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊呼市焙子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

普通中筋粉 400g+100g

温水 200克

胡麻油 50g

酵母 4g

盐 适量

焙子的做法

400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。

油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。

面发起来以后取出，放改芹猜案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，首数不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。

拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷，放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。

再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀核型开，再卷起来。

最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了。

烤箱上下火180度，20分钟。

香酥的焙子出炉了

小贴士

由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个，所以就做了6个(我是40升烤箱)，大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。

顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！

最后，我发现，虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边，所以证明外面卖的焙子加了色素！

答用料

小红辣椒 少许

辣椒粉 少许

麻椒 少好仿高许

芝麻酱 少许

盐 少许

冰糖 少许

豆皮(干的可以泡的那种) 适量

辣焙子的做法

小红辣椒剁碎，用盐渍，让味道更浓

麻椒弄碎 可以用机器打碎

小火热锅放少量油，放入麻椒、腌好的辣椒、辣椒粉

芝麻酱温水稀释，倒入锅中，依旧小火

加水、盐，大火烧开，小火慢煨，煨到什友尺么程度看自己加的水的多少，盐略多一些，别太淡了不然没味道，盛出。

这样的饼我不大做知道怎么做，可以用别的饼代替或者去面食城应该有现成的，中间用刀划开不要切断。

豆皮泡好用水煮一下，热着吃味道比较好。

用豆皮蘸之前做好的料，然后夹到焙子中间，就可以吃了，料比较辣不能吃辣的少蘸点。

答呼和浩特美食：羊杂碎、呼市焙子、黄米炸糕、托县炖鱼、和林炖羊肉。

1、羊杂碎

传统的羊杂碎用老汤熬制，放入切好的羊肺、羊肚、羊肠，越熬越香。羊杂充分吸收郑拿了老汤的味道，酥烂绵软，醇香味美。誉空一碗上好的羊杂碎端上来，碗面上漂着一层透亮红油，冒尖一簇绿色香菜末儿，单从视觉诱惑就要垂涎欲滴了。

2、呼市焙子

做焙子的老师傅凭着多年的经验，一揉一搓一揪，一包一卷一擀，一切一拧一摁，纯熟的手工技艺，赋予了焙子满满的艺术感。传统焙子是用特殊的土炉烤制，香酥可口，外脆内暄，麦香浓郁，香满街头。

3、黄米炸糕

黄米炸糕是将黄米加工成粉状后蒸熟，趁热揉搓光滑，揉出弹性，包上豆沙馅，胡麻油烧到七成热后炸成金黄色捞出食用。一盘迷人的黄米炸糕，表面一定要有一层均匀的金黄油泡，金灿灿油润润，外表酥脆，内里软粘，豆馅甜香，欲罢不能。

4、托县炖鱼

托县炖鱼最重要的调料是要用托县特产红辣椒面，用胡麻油慢火炝锅，炝出辣椒的红色素，汤色鲜红，将鲤鱼放入锅内，加酱油、鲜姜片、托县小茴香、花椒、葱段、蒜、盐适量，小火慢炖。汤浓鱼鲜，色泽红艳，微辣开胃，鲜香扑鼻，是极好的下饭菜。

5、和林炖羊肉

和林炖羊肉，食材简单，原汁原味，味道醇厚。关键食材是吃沙葱的和林羊，用家常烹饪方式，大锅炖，大碗盛，大块吃，和林人的豁达和豪放，淋漓尽致地体现在这碗炖羊喊虚搭肉上。鲜香的羊肉，配上当地土豆，软烂浓香，滑而不腻。

内容参考：百度百科-呼和浩特市

答呼市焙子及红糖饼的做法/步骤如下：

1、由于不会发面，用的是自发粉，用温水和面等待四十分钟后，把面哗晌分成若干份。

2、把面粉段明里加入胡油，成较干的状态就行。

3、把面团里放上油酥，用包包子的方法包好，擀成长形后，折叠三四层再擀成长形，重复三次后整理形状，擀成需要的大小放锅里烙。

4、放锅里把两面都烙成金黄色即可，我个人觉得略薄点好熟一些。

5、红糖饼！包好油酥后擀成长方形，放上面粉、红糖和胡油，把三种拌匀，对折捏好，再折成三层，擀长叠好再擀，漏出来红糖也不要乱燃锋紧。

【提示】面和的软一些，烙出来的好吃。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于呼市焙子的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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