家常丝瓜炒蛋的做法非常简单。首先，将丝瓜洗净去皮，切成薄片；然后将鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀。接着，在锅中加入适量食用油，倒入蛋液翻炒至七成熟，盛出备用。最后，重新加油烧热，放入丝瓜片翻炒至变软，加入适量盐调味，最后放入炒熟的鸡蛋，炒匀即可。

家常丝瓜炒鸡蛋不仅简单易做，而且味道鲜美。首先，将丝瓜切成丝状备用；然后将鸡蛋打散，加入盐和味精，搅拌均匀。接着，在锅中加热油，倒入蛋液翻炒至七成熟，盛出备用。最后，重新加油烧热，放入丝瓜丝翻炒至变软，加入适量盐调味，最后放入炒熟的鸡蛋，炒匀即可。

原料

丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花。

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

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