今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊野生干榛蘑的做法,以下观点希望能帮助到您。

答榛蘑做榛蘑胡燃早萝卜鸡汤好吃，榛蘑胡萝卜鸡汤的做法如下：

主料：榛蘑干50克、胡萝卜1根、鸡腿500克、姜3片、小葱2根、香菜1根。

辅料：枸杞适量、盐适量。

1、首先备齐所有的食材。

2、榛蘑反复冲洗干净后，用清水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用。

3、把胡萝卜洗净切成滚刀块。

4、大鸡腿洗净后用刀斩成块。

5、大鸡腿洗净后用刀斩成块。

6、大火煮沸后，撇去血沫后。

7、看见鸡块的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用

8、把锅冲洗干净后，重新倒入纯悦水，放入焯过水的鸡块，加入葱段和姜片

9、再放入炖鸡调料的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里

10、盖上锅盖大火煮沸后。转小火慢侍庆慢炖煮1小时。

11、这个时候加入切块的胡萝卜老段握。

12、大火烧开继续用中火炖煮20分钟。

13、加入适量的盐调味。

14、大火煮沸，撒上少许枸杞和香菜即可关火。

答导读：榛蘑菇是东北特产之一，榛蘑菇的做法很多，比如榛蘑炖小鸡，就是著名的东北炖菜。榛蘑是名副其实的东北野生山珍，榛蘑菇不能被人工培育，长白山的榛蘑菇营养价值 极高，味道鲜美，常常被作为东北人招呼贵宾的传统佳肴。榛蘑菇的做法有很多，下面我们就来了解几种常见的榛蘑菇家常菜做法吧。

肉炒榛蘑

材料：水发榛蘑200 克，猪五花肉200 克。猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精。

制作方法：

1.将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。

2.坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，

再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水 淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。

榛蘑烧花菜

灶手轮菜系及功效：高血压食谱，高脂血症食谱

口味：咸鲜味

工艺：红烧

榛蘑烧花菜的制作材料：

主料：榛蘑(干)150克，菜花100克，猪肉(瘦)100克

调料：淀粉(豌豆)5克，盐2克，酱油5克，醋2克，植物油15克，大蒜（白皮）3克，香油1克，大葱3克，姜3克，花椒1克

做法：

1、榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。

2、锅中放油烧热，花菜、榛蘑炸后捞起，滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟，加入酱油煸炒着色，随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量，改以小火慢炖。

3、待汤汁快收干时转大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油即可起锅。

功效：增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚，可以转化为雌性激素。

本品营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素B1、B2、C等，能舒风活活络、强筋壮骨。

中医认为：榛蘑性温味甘，能祛风活络、强筋壮骨、明目。

榛蘑烧花菜的制作要诀薯迅：

花椒水的`制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

冰城山珍砂锅

菜系及功效：东北菜老人食谱，防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：砂锅

冰城山珍砂锅的制作材料：

主料：榛蘑(干)50克，鸡腿蘑(干)50克，口蘑50克，冻豆腐200克，黄花菜（干）50克

辅料：菠菜25克，火腿25克

调料：猪油（板油）30克，盐5克，花椒5克，姜10克，味精5克，大葱10克

冰城山珍砂锅的特色：

菜品汤鲜味美，清淡不腻，汤菜兼备。

做法：

1、将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；

2、各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；

3、火腿切片；

4、菠菜择洗干净，切段；

5、勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；

隐信6、再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

冰城山珍砂锅的制作要诀：

1、蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2次，沙粒即可除净；

2、必须选用鸡汤，调好咸鲜口味，可上高档宴席。

答相信吃过榛蘑的朋友都是知道，榛蘑是一种美味可口的养生食品，是一种真正的绿色食品，榛蘑的营养价值是非常的高的，是可以与肉类很好的搭配在一起的，让保健的功效更好的发挥的，下面就是为大家介绍几款常见的榛蘑的做法。

酱烧胡萝卜榛蘑

主料：胡萝卜，榛蘑

调料：蒜片、生抽、老抽、冰糖适量

做法：

1、胡萝卜切滚刀块。榛蘑洗干净后温水泡发。

2、锅内油热，下蒜片爆香，之后下胡萝卜块，捞出泡好的榛蘑下锅，和萝卜翻炒均匀。

3、之后调入生抽，老抽，冰糖，加入泡榛蘑的水，水量不够的话可以再加一点，大火煮开小火焖炖直到萝卜软烂，收汁就可州答卜以啦。

榛蘑是可以很好的明目养神的，而胡萝卜是含有胡萝卜素的，也是可以很好的明目、保护视力的。还可以很好的有效地延缓衰老，防治血管硬化。

酥炸榛蘑

主料举手：榛蘑适量，鸡蛋1个

调料：面粉3汤匙，淀粉1.5汤匙，盐、椒盐少许

做法：

1、干榛蘑泡发后用厨房纸吸下水，撒上一点点盐，静置一会；小盆中放面粉、淀粉以2：1的比例混合，备用；打散一个鸡蛋备用。

2、将打好的鸡蛋倒入粉盆中，和成面糊，粘筷子、但提起后不会滴落为宜。如果太干的话可以稍加一点点水，不要太多，否则炸时会溅。

3、将榛蘑倒入面糊盆中滚匀，用筷子夹取大小适当的块炸首册穗遍，中小火即可。

4、变色后盛盘。为了炸出外酥里嫩的效果还需要炸第二遍。

5、开大火复炸，稍炸一下即可捞出。

榛蘑是可以很好的开胃的，含有丰富的纤维素，是可以帮助消化和防治便秘的，经常食用是可以帮助降低胆固醇的，避免肉类中饱和脂肪酸对身体的危害。

对于榛蘑这种绿色养生的食物，大家是可以很好的尝试上面的这两种做法的，大家也是可以多了解一些其他的相关的家常的做法的，搭配一些自己喜欢的食材，不仅是非常的美味，还可以很好的滋补调理身体的。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对野生干榛蘑的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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