首先，准备好面粉和猪肉馅料。然后将面粉揉成面团，擀成面皮，包入肉馅料。最后上锅蒸熟即可。

前门酱肉包主要以猪肉馅和甜面酱为主要材料，将肉馅和甜面酱混合后包入面团中，经过蒸煮而成。

将猪腿肉切成薄片，然后用甜面酱、盐、糖和其他调料腌制数小时，最后放入炉中烘烤至金**即可。

原料

新鲜夹心肉3千克，食盐150克，优质酱油适量。

做法

(1)将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。

(2)用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。

(3)将肉放在盛具中，倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料)，酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4～5天左右即可捞起。

(4)将酱肉挂太阳底下晒一天，至肉表面发亮冒油，然后挂阴凉处风干即可。

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