现在的我，虽然人在外地，但是说起家乡，印象最深的就是美食了。我的家乡是彭泽的一个叫天红的小镇，那里地方不大，也没城市繁华，但是那里风景优美，民风淳朴，更重要的是那里有很多的地方特色美食。我的家乡那边最出名最好吃的特色美食就是蒸米粑了，这是作为彭泽人都赞同的。

我们那里的每家每户都会做这种好吃的食物，这种食物非常的美味。但是它的做法还是很简单的，很容易学得会。

大概呢20分钟左右就可以吃到美味的米粑了。对于菜馅没有特殊的要求，可以有很多的种类，大部分的馅有萝卜白菜也可以是豆角之类的，香菇和粉丝是我们最爱的配菜，当然佐料也是不可少的，辣椒大蒜什么的都会有。就是这么简单就可以做成了美味的米粑了，超级好吃，口感细腻，口齿留香，可以当菜也可以饭，吃了以后可以管饱又可以满足我们的肚子，我们这的人很好客，你们如果想来品尝欢迎来我们这，你吃完之后一定会在想来的。

我们身在外地的游子总是在思念着家乡。家乡的点点滴滴都值得我们回忆，家乡的美食更是难忘。

我在外地会经常打电话给家里，和他们聊聊天，家里经常制作米粑，父母总是说他们做的美食我总是吃不到，觉得很遗憾。每次他们这么说我都会强忍泪水，他们一说就会非常想家，但是我还是没有时间回去。想念蒸米粑的味道，更想家的味道，蒸米粑也是我最喜欢吃的食物，每次我都能吃一大碗，把自己的肚子塞得满满的。

现在我们可以简单的了解蒸米粑的制作方法。首先呢，我们要先去买一些好的米粉（以前都是自己做的面粉，因为制作麻烦，所以现在一般都是去购买），我们然后就要把面粉泡水，后来就是揉米粉了，知道面粉不粘手就可以了。接着就是做粑了，将揉好的粉团捏成一个个圆圆的米粉团，用木板把它压扁成一张米粉皮，之后把准备好的馅包进去，捏成和月牙的形状差不多就可以蒸。

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