前言：

每种食材经过一些特别的制作，经过一些复杂的工序做成的美食可以令人垂涎三尺，有时候我们自己都想不通这样做的美食就是这么的好吃，我们认同的美食这些味道同样是我们想不通的。

今天小编给大家介绍的美食就是一种卤制的美食小吃，很多也是非常喜欢吃卤制品，我们都知道这类的美食是真的香，好吃的程度我们更是不用多说，然而今天介绍的就是潮汕一带特别美味的卤鹅肝，让我们一起来看看这是多么美味的美食！

美食介绍：

卤制这是一种特别的制作美食工序，这种制作方法在我们全国范围内都是普遍存在，因为我们无论走到哪里用心的就会发现在我们身边的卤制美食。

然而我们都知道广东这边的美食种类以及做法都是非常非常的多，一个盛产美食的地方单单的在吃方面是多么的迷人，这就是吸引人的地方。

鹅肝卤制出来在味道上不仅非常香，而且这里面的营养价值是非常高的。这鹅肝含脂肪，但是它含不饱和脂肪酸它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益。

还有鹅肝中含卵磷脂，这是软化血管、延缓衰老、防治心脑血管疾病发生的重要元素，则亚油酸为人体所必需且在人体内不能合成，必需有食物摄取，还有核糖核酸每含量高达更有利于机体新陈代谢，增强体质。

我们切不说这做出来的美食有多好吃，单单是在这营养方面足以让我们大开眼界，好吃的同时富含很多营养素，我们没有理由不爱这美食啊！

美食制作：

卤鹅肝简单的说是由鹅肝，姜，蒜头等料用特定方法制作成的菜肴。我们所需的材料有鹅肝，姜、蒜头少许，配料有卤水调味半包，盐，白糖，生抽，老抽，料酒，味精，鱼露各适量。

卤水制作原料有八角、 三奈、桂皮、小茴、丁香、陈皮、甘草、蛤蚧、 南姜、罗汉果 、香茅 、蒜头 、干葱头、 芫荽头各适量一起制作熬成卤水。

然后将鹅肝洗净，放入锅中加入清水，大火烧开后，拂去浮沫稍煮片刻，等到鹅肝煮熟捞起切片待用。

在余下的汤中，加入配料再加入姜片、蒜头大火烧开后，小火烧约一个小时，待充分出味后加入味精即可，最后是将切好的鹅肝放入烧好的卤水汤汁中，翻炒片刻熄火，浸泡至少半小时，就可食用。

结语：

今天给大家介绍大家最爱的卤鹅肝就要结束了，喜欢吃的朋友可以自己做因为现在卤水我们是可以在超市里买到，还有去广东游玩遇到的别错过这美食。（喜欢美食的多度关注）

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