【黄焖鸡】

食材：鸡腿四个、土豆一个、香菇四朵、青红椒两个。

做法：

1、鸡腿洗净切块,冷水下锅,放几片姜和葱段,焯出浮沫捞出洗净。

2、热油放几块冰糖,小火炒至冰糖融化变色,倒入鸡块炒出糖色，放一勺料酒 一勺生抽 半勺老抽，炒匀后撒点干辣椒和葱段,放入香菇和土豆块,倒入刚好没过食材的清水,小火焖煮30分钟。开盖撒点盐、青红椒，再煮五分钟即可出锅。

【口蘑炖排骨】

食材：口蘑.排骨.葱.姜.八角.生抽.老抽.冰糖.油.盐

做法：

1.排骨斩断后用清水浸泡一个小时，而后用流水冲洗干净，凉水下锅，加入葱姜和料酒开大火烧开焯水，焯烫3分钟后捞出，再用流水冲洗干净备用。

2.准备口蘑10个清洗干净，切一点葱姜，准备一个八角，少许冰糖备用。

3.锅里烧油，先加入焯烫后的排骨进行翻炒，炒至排骨边角有点焦黄的时候加入葱姜片和一个八角炒出香味。

4.淋入生抽和少许老抽调味调色，翻炒均匀后加入开水没过排骨，加入冰糖调味，盖上锅盖小火炖煮30分钟。

5.时间到后，趁着汤汁还较多的时候加入口蘑，调入食盐调味，加盖继续炖煮15分钟左右，最后开大火收浓汤汁即可出锅。

武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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