今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊槐花的吃法,以下关于槐花的吃法与做法窝窝的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

春天来了，对于吃货而言，春天的野菜时蔬，远胜过春天的美景。好喜欢春天，虽然短暂，但各种野菜在春天里陆续粉墨登场，你未唱罢我已登场，衔接的自然又紧凑，毫无排练过的痕迹，接下来，就看你的肠胃有没有档期了。春天，对于吃货的意义，是一串串的榆钱，是一捧捧的槐花，是一棵棵的蒲公英和婆婆丁，是挖不完的野菜，是摘不完的树上野味。

春天是多彩的，它在吃货的眼中亦是色彩斑斓。前几天，开车去野地里挖了开着小黄花的蒲公英，把它洗净晒干泡水喝，今天，表妹又从十多里地外送来一大袋的绿莹莹的榆钱，还约好了过几天去摘槐花，几十岁的人了，还跟个孩子似的，期待着满树洁白的槐花，期待着槐花馅儿饺子，打小就好这口，不同的是，小时候总是妈妈给包槐花饺子，现在，是时候我包给妈妈吃了。闭上眼睛，回忆着过去，一二十年的时光，真的就如白驹过隙，一晃而过，唯一不变的是亲情。

有了榆钱，餐桌上就有了春天的味道。榆钱，“余钱”的谐音，寓意吉祥而美好。这种树上的野菜，有着似钱币的外形，有着微甜的味道，也有着除烦安神减肥轻体的食用价值。春天是个减肥的季节，榆钱这样吃准没错。我用了三分之一的榆钱，加上少许面粉，蒸了窝头，大人孩子都喜欢吃，做法也是着实简单，没添加其他食材，原汁原味。剩下的榆钱，明天继续做别的，所有吃法都吃一个遍，才不辜负这春天的馈赠。

榆钱窝头

【食材】：榆钱500克、面粉300克、盐3克。

【具体制作步骤】：

1、先把榆钱里面的小树枝找出来扔掉。榆钱是一串串的撸下来的，难免会混进来小树枝。

2、把榆钱清洗干净，一定要多洗几遍，然后沥水待用。

3、加入盐和适量面粉，面粉不要一次加到位，加一部分后用筷子搅拌均匀，如果感觉面粉过少再继续加，榆钱与面粉的比例基本在2：1至1：1之间，面粉不能太多，不然蒸出来的窝头会硬。

4、把面粉和榆钱充分搅拌均匀，这个过程有些像蒸麦饭，但面粉的用量要稍稍多些才能更好地捏合。

5、下手，抓起一把榆钱，双手用力攥几下，攥成圆形，我做的个头小，没用手指头戳洞。

6、把所有的窝头都做好，放进蒸锅，上汽后20分钟即可。

7、蒸好的榆钱窝头，散发着清甜的气息，榆钱多，面粉少，好吃不长肉。吃两个下去，感觉就把春天吃进了肚子。

8、由于放了盐，可以白口吃，也可以蘸着蒜汁儿吃，都好吃。

【成诗有话说】：

1、绿色蔬菜上锅蒸容易发黄，榆钱也不例外，想让榆钱保持碧绿的色泽的话，可以加点儿小苏打进去拌匀。

2、不排斥玉米面的话，可以把面粉换成面粉和玉米粉各一半。

3、捏窝头时，不要过于用力，捏的时间也不要过久，不然蒸出来的窝头不宣软。

4、睡眠不好的人可以多吃些榆钱，它是天然的清热安神的野菜，可让人一觉睡到天亮。

5、好多地方已然复工，但大家不要放松警惕，疫情输入病例每天都有。一定要保护好自己保护好家人，非必要不要出门，继续宅家给国家给社会做贡献。

我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。

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