今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常酱茄子条的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、茄子切条，蒜切成蒜片或蒜末，拦让镇葱切成葱花备用。

2、锅中倒油烧热把茄条过油后捞出控油。

3、锅中少许底油，加三勺豆瓣酱简粗、两勺酱油炒一下。

4、放适量水，烧到酱汁起泡。

5、放入控油后的茄条翻炒。

6、放入葱蒜翻炒收汁即可。

7、喜欢吃甜口的可放少许白糖，或者用甜面酱，喜欢辣口的可放些滑源尖椒或辣酱，过油的茄子一定要控油。

答酱茄条的家常做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、碗、盆、盘子、铲子、绿茄子、清水、尖椒镇嫌、自制酱、食用油、盐、生抽。

1、将绿茄子洗净，去皮切条泡入清水备御兄手用。

2、尖椒切丝备用。

3、茄子沥水备用，准备好自制酱。

4、热锅凉油，下入尖椒翻炒。

5、下入切好的切条，在锅中不停的翻炒。

6、放入盐，不断翻炒尘手，直到茄子的水分都炒出，放入生抽。

7、翻炒后放入酱，继续翻炒。

8、炒好后出锅装盘上桌的成品。

答工具/材料

绿茄子 2个，五花肉 100克，青椒1个，黄斗衡豆酱1匙儿。

葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，白糖，油。

操作方法

01

茄子去皮洗净，切成0.5公分左右的条，备用。

02

五花肉切成丝，备用。

03

青椒用水洗净，切成条。切葱，姜，蒜空中做，备用。

04

取一匙儿黄培前豆酱，放入碗中，放入白糖，五香粉，盐，味精，水，搅拌均匀，调制成酱汁。

05

锅内放入多一些油，加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入肉翻炒。

06

炒至肉变软颜色微白，放入茄条翻炒。

07

茄条炒至变软后，放入蒜，青椒，略翻炒一下。

08

放入调制好的酱汁翻炒，汤汁浓稠后，关火出勺。

看完本文，相信你已经对家常酱茄子条的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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