凉皮黄瓜凉拌是一道清爽可口的凉菜，做法简单。首先将凉皮切成丝，黄瓜切成丝，加入蒜末、盐、醋、酱油和香油，拌匀即可。

制作凉皮凉拌鸡丝，首先将凉皮切成丝，鸡肉煮熟切丝，加入葱姜末、盐、糖、醋、香油和辣椒油拌匀即可，最后撒上花生碎装饰。

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