今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊爽口萝卜的做法,以下关于爽口脆萝卜的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答爽口脆萝卜的腌制方法：

主料：白萝卜1根。

辅料：盐1勺、老抽1勺、生抽5勺、糖3勺、醋4勺、干辣椒3个。

步骤：

1、洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

2、白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

3、切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

4、接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

5、爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

6、把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

7、成品。

优质回答食材明细：

主料：白萝卜、白醋。

辅料：冰糖、盐、红辣椒。

酸甜爽口萝卜的做法步骤：

1、准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。

2、白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；PS：喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。

3、切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；

4、捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；

5、腌制1小时即可食用。

萝卜的功效与作用：

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。

萝卜可增强免疫力。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

优质回答在日常学习、工作抑或是生活中，大家最不陌生的就是萝卜的做法了吧，夏季大家的胃口都不太好，这个时候就要吃点爽口小菜开开胃了，下面就由我为大家带来爽口萝卜的做法，大家一起去看看吧！

爽口萝卜的做法1

用料：

白萝卜一根、泡椒适量、生姜两片、大蒜三瓣、干辣椒三个、白醋适量

做法：

1、萝卜不去皮洗干净，切条或片。（不去皮的萝卜更脆哦）

2、撒适量的盐腌10分钟然后把腌出的盐水倒掉。

3、把腌好的萝卜倒进一个干净的没有油有盖子的容器里面，没盖子的话也可以用保鲜膜

4、把姜蒜放进去拌匀，然后撒一层白糖，接着倒入白醋盖过萝卜即可放进去一些泡椒，倒些泡椒水。

5、喜欢辣的也可以放些干辣椒丝哦，放进冰箱第二天就可以享受美味啦！

小贴士：

要尽快吃哦，不然放久会变的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以继续泡萝卜哦，更容易入味，当天就可以吃咯！

注意：吃的时候不要把油水或者口水弄进去了，不然会比较容易坏哦！

爽口萝卜的做法2

材料：

萝卜，胡萝卜，白醋，白糖，红辣椒，柠檬，姜，大蒜，盐等

步骤：

1、白萝卜、胡萝卜去皮，切成手指头粗细的.条。

2、加入盐，将萝卜条拌匀，腌制2小时直到出水，出的水留着

3、辣椒切圈，蒜、姜分别切片。

4、取一小碗，加入白糖、水、醋、姜片、蒜片，再挤一个柠檬汁。

5、倒入萝卜条、辣椒圈。

6、拌匀后装入玻璃瓶中，7天左右即可食用。

如何挑选萝卜

1、看颜色

新鲜白萝卜，色泽嫩白；

2、掂分量

新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；

3、看根须

如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜；

4、看气眼

如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。

萝卜的制作技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜的保存方法

3—7天，储存方法有如下三种：

1、食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的时候再拿出来。

2、找个小一点的瓦楞纸箱，放入沙土（潮湿一点的），再把萝卜埋在沙土里。

3、把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。

优质回答饭店酸甜爽口脆萝卜的做法如下：

1、青萝卜洗干净，削皮，切薄片。2、调汁（适量白醋，盐，白糖，鸡精，生抽，芝麻油放在碗中，搅拌均匀）。3、萝卜放在大盘子里，调好的酱汁放在萝卜上，翻动几下，均匀入味，红椒和香菜切段，撒到上面。4、想要装饰，再转到小碗中，隔一会调料都入味，吃起来酸酸的还带点甜味，爽口小菜。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「爽口萝卜的做法」爽口脆萝卜的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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