今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊榨菜肉丝做法,以下观点希望能帮助到您。

榨菜肉丝是一道非常经典的川菜，以其麻辣鲜香的口味深受人们喜爱。榨菜是一种腌制过的蔬菜，口感酸辣可口，能够增加菜肴的层次感。搭配上嫩滑的猪肉丝，更是美味可口。下面就让我们来看看榨菜肉丝的制作方法。

1. 猪肉：300克

2. 榨菜：适量

3. 小葱：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 淀粉：适量

10. 食用油：适量

1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。

2. 将榨菜切成细丝，小葱切成葱花，姜蒜切末备用。

1. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

2. 将腌制好的猪肉丝倒入锅中翻炒至变色。

3. 加入榨菜丝继续翻炒，榨菜丝出香味后加入适量的生抽调味。

4. 加入适量的清水，煮开后加入淀粉勾芡，翻炒均匀。

5. 最后加入葱花炒匀即可。

将炒好的榨菜肉丝装盘，可以撒上一些花椒粉增加口感。榨菜肉丝的制作方法简单，但是味道鲜美，麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。

榨菜肉丝是一道非常经典的川菜，制作方法简单，口感麻辣鲜香。通过腌制的猪肉丝和榨菜的搭配，使得菜肴更加美味可口。制作榨菜肉丝的步骤主要包括准备工作、炒制榨菜肉丝和出锅装盘。榨菜肉丝适合搭配米饭食用，不仅口感丰富，而且能够增加菜肴的层次感。希望大家能够尝试制作这道美味的川菜。

从上文，大家可以得知关于榨菜肉丝做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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