其实现在人人都知道早餐的重要性，但是每天早餐吃什么又很头疼，一成不变的早餐吃多了也会乏味，可是又没有太多的时间可以在早晨慢慢研究，就比如我，每天都要想着明天早晨给家人做什么吃的呢，每天除了煎饼就是煎饼，总想换着花样，还要保证家人的营养，不能太过于油腻，又不能太耽误时间。就这些问题经常会让我犯难。

今天早晨突然想到，很久没做水烙馍了，在所有面食中，我觉得水烙馍死最简单还省时的，关键是家人爱吃啊。因为太简单，所以在早晨做水烙馍完全不用担心时间问题。从和面到擀面配菜再加上蒸的时间半个小时足够了，再简单炒个菜，搭配水烙馍当早餐绝对的完美。

水烙馍严格来说应该是属于北方的传统特色面食了，例如河南、苏北和皖北。刚好孩子爸爸是皖北汉子，记得第一次做水烙馍时就是很合他的胃口的。这也是我为什么特别喜欢做水烙馍的原因。我为什么说它很简单呢。是因为它不需要进行发酵，直接一擀一蒸就能做好，搭配着自己喜欢的菜或者酱，每咬一口都是一种享受。

那今天小豆把水烙馍的做法分享出来是希望给喜欢做早餐的朋友多一份选择，看完小豆的方法记得去实践做起来哦!

【材料】：面粉200克 水适量

1、把面粉放入盆中，从面粉中间缓慢倒入清水，旋转式的慢慢的向外搅拌，搅拌到面粉成絮状无干粉状态，然后用手把面絮揉成光滑的面团，碗中不好揉面团，可以把面团倒入案板上揉，多揉几遍面团就会光滑，然后盖上盖子静置5分钟。

2、面团静置的过程中，我们可以准备搭配的炒菜，比如土豆，胡萝卜。包菜等，随意就行。我炒了一份鹅蛋炒胡萝卜。

3、五分钟后取出面团，案板撒上干面粉，面团揉成长面条，用刀切成10克左右的小剂子。

4、接下来用擀面杖把小剂子擀成圆形的面皮，这里要提醒下，擀的越薄蒸出来的水烙馍也就越薄。可以左右上下翻面的擀，轻轻的由中间向周边擀就行，越薄越好。

5、蒸锅中放入冷水，蒸屉上放上屉布，或者在蒸屉上刷一层薄油，大火烧开后转中火，把擀好的面片铺在蒸屉上面，盖上锅盖，这个时候开始擀第二个面片，擀好后接锅盖放到第一张面皮上面，盖上锅盖继续擀第三张，以此类推。

6、最后所有的面皮擀完后盖上锅盖大火蒸5分钟。蒸好后关火揭盖，轻轻的揭开一张张面皮折叠放入碗中，这个过程小心烫，可以手沾凉水再去揭，我是徒手直接操作了。

成品图

看到这里你是不是觉得原来早餐还可以这样吃，水烙馍原来也这样的简单，这样的早餐是不是超级接地气。其实只要简单的一和一擀一蒸，水烙馍就能做好，不知道你有没有学会呢？

用简单的水烙馍当做营养全面的早餐最合适不过了。直接拿一张包入你想吃的菜，卷起来咬上一口，再配上一碗清粥，有了这样一份早餐吃完一天都是活力充沛的。关键只要半小时就能搞定。

结语：

今天介绍这道水烙馍不仅仅是早餐，中餐晚餐都可以做起来，但是我是着力推荐在早晨做，因为早晨是一天营养最重要的一餐，也是一天中胃口最浅的一餐，早晨不仅要吃，还要吃得好，但是早晨又不能吃的太油腻，所以我觉得水烙馍最合适用在早晨，配上一碗清粥，搭配一道营养的快手素炒，无论是对于大人还是孩子来说都是极好的，这也是我大力推荐的主要原因。希望你们能喜欢。

我是尹小豆，一名喜爱做饭，热爱生活的85后职场妈妈，如果您看完这篇文章觉得喜欢或者有帮助，可以点红色➕号关注我。在我这里也许没有精致的美食和精彩的文笔，但简单又不失生活本色就是我的初衷，我会定期更新更多的家常菜谱，也随时欢迎您给我更多的建议和留言，下方随时评论留言与我互动，感谢您的赏阅！

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