今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊春笋猪肉做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答春笋的做法是非常多样的，经常吃春笋对我们的身体非常有益，不仅美味而且含有非常的'营养价值山拆枣，我们可以经常自己做来吃。那么日常生活中春笋烧肉的做法是怎样的呢

春笋烧肉的做法

御弊 材料

五花肉一块(大约700克)，春笋两根。

油，冰糖，料酒，老抽。

葱段，姜片，蒜粒，大料，盐。

做法

1.我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。

2.五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。

3.捞出来冲净浮沫。

4.紧接着我们就要将五花肉沥干，然后再将其切成合适大小的块状，放在碗中备用即可。

5.铸铁锅内放适量油，放入冰糖小火加热。

6.待冰糖溶化并微红时，倒入五花肉快翻炒。

7.放料酒和老抽。

8.紧接着我们就要进行不断地翻炒，要快，直到我们发现五花肉均匀上色了之后，就可以了。

9.填入适量清水，以没过肉块为宜，放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料。

10.盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮逗拆30—40分钟。

11.春笋扒皮洗净，切成块。

12.倒入红烧肉锅内，继续炖煮30—40分钟。

13.揭开锅盖，加盐调味。

14.大火收汁即可。

答食材明细

嫩冬笋250克

腌肉150克

红椒40克

鲜芦笋40克

水淀粉适量

烹调油适量

葱段30克

姜末15克

绍酒15克

酱油15克

盐1克

白糖15克

味精2克

胡椒粉适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

杭州名菜“笋烧肉”的做法步骤

1

锅中放少许底油，下入咸肉煸炒。

2

把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒。

3

把冬笋煸透后放入葱姜。

4

葱姜煸出香味后烹入绍酒。

5

再烹入酱油炒匀。

6

炒匀后注入适量清水焖制。

7

焖十分钟后，放入白糖炒匀，再撒入少许盐，放入少许味精炒匀。

8

撒入少许胡椒粉炒匀。

9

炒匀后放入芦笋炒至断生。

10

放入红椒翻炒数下。

11

最后用少许水淀胡烂粉勾芡。

12

待芡汁糊化后便可码盘。

小窍门

此菜特点；油润红亮、香气扑鼻、咸鲜味美、笋嫩肉香。

温馨提示；

1、制作此菜，最好使用杭州的腌肉，在使用前浸泡数小时再用，如没有使用一般的腊肉也可以。

2、酱油少许即可，主要是为了提味儿，和着浅色即可，颜色切不可过深。腌肉本身带有咸味，要用糖来中和一下，不用放盐也可以。

3、这道菜传统上是不放配料的，我为了有些卖相，特意放了几片红椒，不放也可以，呵呵！

4、这道菜使用冬笋春笋都可以，但要选择嫩的笋尖为最好。

大炒勺的这款杭州名菜“笋烧肉”就做好了。这道菜很是下饭裤郑漏，丛仔非常不错！吃了这道菜，定会令您既不瘦也不俗，呵呵，供朋友们参考！

使用的厨具：炒锅

答春天来了，春笋美味又减肥！

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

春笋2根 带皮猪肉适量

红烧酱油适量 冰糖1大块

油2勺

油焖春笋烧肉的做法步骤

1. 笋去壳洗净后切块！肉切小片！

2. 起油锅翻炒变色后加入冰糖，酱碰裤油，再倒入冷水核银，水要没过所有食材！大火烧开后转文火！

3. 收汤汁后起锅！

小贴士

用笑氏简带皮的五花肉！笋要选笋尖绿色，笋壳不黑的，笋売无伤的！

答春笋炒肉做法一

材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

做法：春笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将春笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

春笋炒肉做法二

材料：猪肉250克，春笋适量，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精。

做法：春笋过开水焯熟，沥干水分，捞出世悉缺。锅内放适量油将猪肉炒搜辩至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。将焯好的春笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、陆腊盐、适量味精即可出锅。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完春笋烧肉的做法 最正宗的做法，窝牛号相信你明白很多要点。

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