今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊咸蛋南瓜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答做蛋黄南瓜步骤如下：

1、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟),再放到墩头上用刀切成粉末状。

2、南瓜去皮去籽,切成麻将大小,0.2CM厚的片,油500克烧至5成油颂销帆温(大约150度,油面手感觉很热),倒入南瓜煎3分钟,(也可以煎老点,味斗烂更香),捞出。

3、锅留底油,倒入蛋黄用小火熬匀(大约1分钟),有泡抹浮野雹起状,倒入南瓜,再放味精,鸡精各5克,少许糖和少许盐,,炒匀即可出锅。

答咸蛋是腌制而成的蛋，咸蛋南瓜的搭配是非常特别的，口感极佳。咸蛋南瓜一般是用咸蛋的蛋黄蒸熟后和南瓜一起翻炒，做法比较简单，适合家常，这道菜营养丰富，一般人都可以食用。

1.南瓜去皮，去籽，切成长条；咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把指和事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

2.首先将南瓜洗净，然后切成小块，大小均匀能提升口感。然后倒入适量食用油，等油冒烟即可将南瓜片放入锅中。一个南瓜都放进去就太多了，一次少许，握尘多几次炸。趁炸的时候可以将咸蛋打出，一般是用咸蛋黄的，但是家中的话蛋白不段逗禅能浪费，也一同放进去吧。将炸好的南瓜片与咸蛋一同放入锅中翻炒即可。

3.南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟（稍变软即可）。把烫好的南瓜片捞出，控水备用。把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎。锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒。炒至起小气泡。倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。

答清甜咸沙的咸蛋黄炒南瓜，一口一个，好吃到停不下来

南瓜这种家常的蔬菜，营养丰富，南瓜中的果胶，能降低人体对糖类的吸收，可以帮助人体在饭后很好地控制体内的血糖值上升。

南瓜中还含有胡萝卜素，果胶，维生素A，维生素C，纤维素等，并且南瓜的热量非常低，每100克南瓜的热量，大约是23大卡。

咸蛋黄炒南瓜

材料：南瓜，咸蛋黄，油，干辣椒。

步骤：

1.将南瓜清洗干净，去皮，切成条状。

2.将南瓜放入清水煮至半熟，捞出后沥干水。

3.锅中倒入适量的油，烧热，放一把干辣椒煸炒，不能吃辣的，直接下处理好的咸蛋黄，随着油温升高，咸蛋黄会炒出沫沫，待炒出一半的沫沫，将南瓜倒入翻炒，让南瓜表面裹上咸蛋黄沫。关火，将南瓜和春饥咸蛋黄盛出，装盘，就完成了！

炒好的咸扰行蛋黄南瓜，软软糯糯，蛋黄的咸沙和南瓜的清甜特别搭配，一点都不油腻，超级下饭！

咸蛋黄虽然好吃，但一次不要吃太多哈。关于咸蛋黄，买真空袋装的，可以提前一晚处理，用色拉油把咸蛋黄浸泡一下，然后喷上白酒，去除腥味，之后把咸蛋黄蒸熟或者放入烤箱烘烤就搞定了，非常简单，这种方法处理的咸蛋黄，也可以做月扒李返饼馅、蛋黄酥等食物。

答主罩并塌料

鸭蛋黄3个 南瓜适量

葱花适量

咸鸭蛋焗南瓜的做法步骤

1. 备蔽森好材料。

2. 南瓜切块，蛋黄碾碎，葱花切碎。

3. 锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲几下。

4. 锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火物圆炒。

5. 炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。

6. 使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。

小贴士

1： 咸鸭蛋黄里本身有一定的咸度了，所以不用加了，如果买的不怎么咸的鸭蛋就适量的放些。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解咸蛋南瓜的做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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