大家在做芹菜的时候,一般会怎么样处理摘下来的芹菜叶呢?我妈妈会把芹菜叶用热水焯煮,之后拌成凉菜。我因为从小见她这么做菜,所以自己也养成了这样的习惯。今天就把这种做法分享给大家,一菜两得,希望大家和我一样喜欢这个芹菜叶做成的凉拌菜啦。
准备食材:青菜叶、葱花、姜丝、蒜末等。
1、起锅烧水,将准备好的芹菜叶放在锅中,进行简单的焯煮,之后盛出来,控水。
2、起锅烧油,将准备好的葱花、姜丝、蒜末放在锅中,进行简单的爆香。
3、在锅中加入适当量的酱油。
4、再准备一点点的食醋放在锅中,进行简单的调味。
5、准备适当量的白糖放在锅中,进行简单的调味。
6、准备适当的香油放在锅中,进行简单的翻炒。
7、将所调配好的调料放在焯煮好的芹菜叶中,进行充分的搅拌。
8、准备一点点的小米椒撒在上面。
好啦,这就是我们今天的分享啦,希望大家喜欢啦。
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