山姆牛肉卷真的是爆品了吧？一个二十元还没有咱自己做的实在，动手复刻一个它不香吗？做法特别容易，对新手友好，整个操作二个小时以内，可以头天晚上做好，第二天加热，吃不了冷冻。外皮酥脆喧软，芝士牛肉馅鲜香爆汁，口感不能说一模一样，就是秒杀完胜！给孩子做早餐真真儿再好不过！

By 懒妈妈美食文化传播

1、把所有的面团材料混到一起，揉成光滑不粘手的面团，不用出手套膜

2、揉圆

3、还保鲜膜，醒发30分钟

4、肥牛卷 黑胡椒酱 生抽 料酒，搅拌均匀，腌渍

5、醒好的面团分成三个，揉圆，继续醒10分钟

6、圆葱，彩椒切丝

7、起油锅，放少许油，炒圆葱，出香味

8、放入腌好的肥牛卷

9、变色后放入彩椒

10、炒至软烂

11、出点汤汁也不用担心，关火备用。

12、准备马苏里拉奶酪

13、醒好的面团擀成长方形薄片，要薄一点呀！

14、在窄面的三分之一处放入三分之一的肥牛馅，撒上40克马苏里拉奶酪。

15、先把一面盖上，再把两个长边折上一块。如图

16、轻轻的卷起来，卷实一点点，手法要轻，否则容易破皮。

17、依次卷好三个卷

18、盖保鲜膜醒发20分钟

19、刷少许玉米油

20、撒上奶酪粉

21、多点少点都不是问题

22、预热烤箱，上下火200度，16分钟

23、出炉！喷喷香！

24、好吃看得见

25、不错吧~

26、有那味儿了~

27、拉丝美好~

28、香！造就完了！

总体来说难度不大，时间也不算太长 1.芝士可以多放或者少放，我还多放了一些黑胡椒粉，口味更好。 2.不吃黑胡椒也可用烤肉酱，口味随意调。 3.不吃牛肉也可用鸡肉，做成照烧口味一样好吃。 4.自己手切牛肉也行，要嫩一些才好，肥牛卷馅儿里面有爆汁很正常。 期待作业~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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