小时候特别喜欢吃甜食，尤其是妈妈做的糖枣糯米饭，软糯香甜，每次都能吃上一大碗。如今我远嫁到外地，不能常常吃到妈妈做的糖枣糯米饭，只能自己动手来慰劳我挑剔的嘴巴了。

糖枣糯米饭

我婆婆本身是不大会做饭的，可怜我家小明童鞋从小到大都没有吃过糖枣糯米饭。今天我特意做了黑、白两种糯米饭，来慰劳一下小明童鞋，弥补他童年的“缺憾”。自己做的糖枣糯米饭，不仅卖相好，吃起来更是软糯香甜，好吃到停不下来。

糖枣糯米饭

今天我将这道糖枣糯米饭的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢吃这道中式甜品的朋友。本人非专业厨师，如有哪里做的不好，希望大家能多提宝贵意见。下面就和我一起来学习做这道中式甜品——糖枣糯米饭吧！

糖枣糯米饭

【糖枣糯米饭】的家常做法：

材料：糯米、黑米、糖枣、葡萄干、枸杞、白糖、食用油

1.糯米和黑米提前用清水浸泡一夜，让糯米和黑米充分吸收水分，减少蒸制的时间；

泡好的糯米、黑米

2.将糯米和黑米控干水分，蒸锅中倒入适量清水，笼屉上铺一层蒸笼布，将沥干水分的糯米和黑米分别铺在蒸笼布上，开锅上汽后大火蒸20分钟；

蒸糯米、黑米

3.利用蒸米饭的时间将枸杞和葡萄干用清水浸泡后洗净，糖枣改刀切成小块备用；

食材

4.取一碗刷上一层食用油，将泡好的枸杞、葡萄干摆在碗底，糖枣块摆在碗壁上（刷一层食用油最后比较好脱模）；

刷油、摆食材

5.将蒸好的糯米和黑米盛入碗中，倒入适量白糖搅拌均匀（糯米饭里面放了糖枣比较甜，白糖可以少放点，具体用量根据个人喜好来放）；

糯米中拌入白糖

6.将拌好的糯米放入摆好糖枣的碗中压实，剩下的糯米和黑米拌匀后放入另一个摆好糖枣的碗中，放入蒸锅中，上汽后大火蒸50分钟左右，关火后再焖10分钟左右（黑米不大好蒸，我在碗中又加了两小勺清水，蒸锅中水要一次性加足）；

蒸糯米饭

7.蒸好的糖枣糯米饭用盘子盖在上面，倒过来脱模后淋上少许蜂蜜即可上桌享用美味（如果觉的蜂蜜过于粘稠可以用适量温水稀释后再浇在上面）。

浇蜂蜜

这道糖枣糯米饭就做好了，软糯香甜，黑白两种，你更中意哪一款？今天小明童鞋第一次吃糖枣糯米饭，特别对他的胃口，两碗被他吃去了一碗半，大胃王真不是吹出来的，哈哈~~这道糖枣糯米饭，聪明的你学会了吗？

糖枣糯米饭

糖枣糯米饭

【小贴士】1.糯米和黑米都要提前浸泡4小时以上，最好过夜；2.白糖用量根据个人口味而定；3.碗中刷一层食用油，最后比较好脱模；4.枸杞和葡萄干都要浸泡清洗干净；5.蒸好的糯米不要急着出锅再焖一会儿，口感会更佳；6.喜欢吃猪油的朋友可以在拌白糖的时候拌进去一勺猪油。

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