炎热的夏天，每次出门都能看到各个奶茶店在向我招手，有时候真的控制不住要去买一杯消消暑。不过想起奶茶的糖含量，咽咽口水，还是算了吧，去买根冰棍解解馋吧。可是看看冰棍背面配料表里的各种色素添加剂……告辞！

如果你也在忧虑奶茶的糖含量和冰棍的各种添加剂，不如在家试下自制水果冰棍。只需要自由搭配喜欢的水果，将水果打成果汁或果泥，再冷冻起来，就能 DIY 出天然的水果冰棍了！水果冰棍的香味和甜味都来自水果本身，无需额外添加糖和香精，健康又消暑！

1.使用夏季成熟的水果，如芒果、荔枝、火龙果、西瓜、水蜜桃、菠萝、百香果等。这类水果一般水分充足，非常适合做水果冰棍。

2.在甜味水果里搭配一些酸味水果，味道会更好。

3.想要口感浓郁一点可以加牛奶制作。

记住这3个要点，赶紧先去挑选你喜欢的水果吧！

制作秘诀：混合果汁冷冻即可

选用芒果、火龙果等某一种水果，切成块状后加水放入果汁机中打成果汁，将果汁倒入冰棍模型中冷冻。冻成冰块后，简单水果冰棍就算完成了。

如果觉得只有一种水果味道过于单调，也可以使用几种水果混合一起打成果汁。不过一定要注意水果味道要甜酸搭配，比如甜味的芒果、香蕉等搭配百香果、柠檬等带酸水果，这样味道才会好。

制作秘诀：选用颜色分明的果汁，分次冰冻

一根双色冰棍有2种味道，而且颜色十分好看，拿到手里就觉得整个人都凉爽了。其实双色冰棍和渐变冰棍的做法也很简单，只要在简易水果冰棍的基础上稍微改进一下就能办到。

先拿两种不同颜色、口味的水果打成果汁，比如用菠萝打成的黄色果汁和用西瓜打成的红色果汁。将其中一种果汁倒入冰棍模型，只装满50%，然后放入冰箱冷冻。等这半边冻成冰后取出，再倒入另一种果汁，再次冷冻。由于第一种果汁已经冰冻完成，因此果汁间不会相互融合，能形成明显分层的双层水果冰棍！不过一定要注意颜色搭配，红配黄、红配绿、黄配白等都很好看，可以发挥创意自由搭配！

如果要做渐变水果冰棍，只要将不同颜色的果汁逐个慢慢倒入冰棍模型，比如先倒入西瓜汁然后再慢慢倒入菠萝汁，最后将冰棍冷冻，就会形成自然的渐变颜色。此外，还可以用果汁搭配适量的酸奶，搅拌后冷冻，也能做出漂亮的渐变冰棍。

制作秘诀：用半透明的果汁

中间夹着水果片或水果丁的透明水果冰棍，让人看到了就想咬一口。其实这种冰棍的制作也很简单！用半透明果汁作为基底，比如荔枝汁、椰子水、柠檬汁（柠檬汁太酸，只能加少量调味）等。然后再在冰棍模型中加入猕猴桃片、菠萝丁等水果片或水果丁，最后放冰箱冷冻即可制作出有漂亮水果切片的透明水果冰棍了！要注意的是，水果片或水果丁在放入时靠外放冷冻后会更漂亮。

除了使用冰棍模型外，制冰盒、制冰袋等，都可以灵活使用制作冰棍！在炎热的夏天，自由搭配喜欢的水果，制作一些好看又美味的天然水果冰棍，在享受清凉之余也能吃得健康！

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