『 说到“菜脯”，很多好友都会觉得陌生，其实一点也不稀奇，用咱们这边的话说，它就是腌萝卜。只不过潮汕菜脯的确是又脆又甜，非常有特色，并且它的吃法也是多种多样，除了配稀饭这种常规操作，还能拿来煎蛋、煮或蒸海鱼。我个人最爱的一种美食，就是潮汕菜脯煮小海鱼，这不，今天正好给大家做个示范。 』

▼ 菜脯煮红口鱼。 为什么我说潮汕菜脯有特点？咱就拿这道菜的制作过程来拆解，真的是零难度，高分值口感。只需要切一点点菜脯，切片或切条都行，热油炒香，加点清水，扔两片姜进去，煮开后直接把海鱼扔进去中大火煮熟不行，盐都不需要放一粒，味道无比的赞。

潮汕菜脯经济实惠，网上大把卖的，您不妨也买一点尝尝，偶尔弄点海鱼煮煮看。对了，尽量买那种整个、不切碎的，自己回来改刀更能够灵活发挥创意。

▼ 爆猪肝。 最近这道菜吃得少，天气热，猪肉也不敢一次买太多。猪肝的营养非常强悍，特别是家里的小朋友一定要多吃。，我在以前这篇文章中提到过（点蓝色字直达）：

▼ 黄油煎松茸。 老方法，煎熟后少许玫瑰盐和黑胡椒调味。

▼ 蛋黄焗南瓜。 参考菜谱：

▼ 蒜蓉炒本地苋菜。

▼ 辣白菜。 开胃小菜，这个天气离不开，热啊！

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。

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