今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊干黄花菜做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答黄花菜干就是黄花菜稍稍焯水后，又经过晾晒或者是烘培处理而制成的干菜，如此简单的制作工艺，却解决了黄花菜难以长期储存的问题。

黄花菜干的好吃做法很多很多，大锅炖菜、糊辣汤中常常见到它的身影；凉拌黄花菜、黄花菜炒肉片也很受欢迎。

我今天和朋友分享陵伏弯的是一道黄花菜干简单而又非常好吃的做法。

1、提前精选适量黄花菜干，温水中浸泡半小时左右，厅此使其完全泡发后捞出沥水，去除硬蒂，尺闷用沸水再焯烫两分钟左右，直接放入凉水中再淘洗两到三遍后捞出，双手把黄花菜水分挤干抖散，用刀切段，放入调菜盆中，待用。

2、向放有黄花菜的调菜盆中打入3～4枚鸡蛋，加入适量面粉，再加入适量香葱花、姜丝、食盐、胡椒粉和少量鸡粉，用筷子搅拌成糊状(干的话，可点入少许凉开水）。

3、上平底锅开火，锅热后，倒入适量食用油滑锅，等油温升至五六成热时，把黄花菜鸡蛋糊，倒入锅中，铺成薄厚均匀的饼状，等下面定型后，用平菜铲翻面再定型，之后，不停晃动平底锅，反复翻面，直到黄花菜鸡蛋饼成熟，变成金黄色，即可关火出锅。

此种做法的黄花菜鸡蛋饼，吃起来非常鲜嫩可口，浓浓的蛋香味中夹带着黄花菜的脆爽，让你回味无穷。

值得注意的是，由于黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，秋水仙碱进入人体后氧化，转变成二秋水仙碱，二秋水仙碱有毒，摄入量大可损伤肠胃和泌尿系统，所以，在食用前，一定要焯水，并且还要多淘洗几遍，才能做到安全放心。

希望我的回答，能给朋友们带来帮助。

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答干黄花菜可以做干黄花菜炖肉、黄花菜蒸州侍鸡、凉拌肉丝黄花菜。1、干黄花菜炖肉。准备食材：五花肉、干黄花菜、干香菇、姜片、葱段、桂皮、八角、干辣椒。干香菇、黄花菜提前泡发。五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。煮好的肉，洗净切大块。热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。

一、黄花菜炖肉。

1、准备食材：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。

2、干香菇、黄花菜提前泡发。

3、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。

4、煮好的肉，洗净切大块。

5、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。

6、加入料酒、蚝油、姜片上色调味。

7、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。

8、放上八角、桂皮、干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖住。

9、起锅前，加入盐调味即可。

二、黄花菜蒸鸡。

1、准备食材：鸡腿2个、黄花菜30克、姜丝15克、葱花15克、料酒10克、淀粉10克、盐1克、生抽10克、糖5克、食用油5克。

2、鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开，切成小块备用。

3、放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉粗明抓匀。

4、再倒入一勺油，抓匀腌制半小时。

5、将提前泡发好的黄花菜铺地。

6、再放上腌好的鸡肉块，沸水蒸15分钟即可。

三、凉拌肉丝黄花菜。

1、准备食材：黄花菜50克、猪肉150克、芝麻油10毫升、香菜10克、盐适量、白糖20克、鸡粉5克、胡萝卜30克、青椒30克、大蒜20克、白芝麻适量、白醋15毫升。

2、将黄花菜用水泡发；泡发好后捞出，去除老梗，沥干水分。

3、将黄花菜撕成丝状，锅中放水，水烧开后将黄花菜丝放入，焯熟。

4、焯熟后捞出，用水洗两遍，挤出水分，准备其它食材。

5、将猪肉罐头用微波炉热一下，然后用筷子将肉夹碎成丝状。

6、小盆中放入黄花菜、青椒、胡萝卜、蒜末。

7、放入猪肉丝、香菜、鸡粉、白岩迹告糖、盐、白醋、芝麻油、熟芝麻拌匀后即可食用。

答我们做饭的时候经常使用的食材都是新鲜的水果蔬菜或者是新鲜的肉类，而有好早的情况下，我们也可以使用一些干菜。比如说在下冬天的时候可以吃干茄子或者是干黄花菜，提起黄花液链菜我们都不会陌生，它在很多食谱里面都会出现，那么干黄花菜应该怎么吃才好吃呢？五花肉跟干黄花菜绝对是最佳组合，下面我来为大家分享一道五花肉炖干黄花菜的做法。

五花肉炖黄花菜

准备配料：将干黄花菜放入温水中浸泡半个小时，清洗干净备用(干黄花菜里面的泥沙比较多，建议多清洗几遍)，带皮五花肉闹袜孙切成厚片，青蒜洗净后切段，切点葱姜蒜末当作料头备用。

热锅凉油放入五花肉炒出油脂，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量的味极鲜酱油，炒出酱香味，倒入适量的水，放入干黄花菜，放入盐，味精，鸡粉调味，小火炖煮十分钟，倒入少许的红醋，放入青蒜，大火收汁即可出锅。

一道非常美味的五花肉炖干黄花菜制作完成，是不是非常的简单呢？喜欢的朋友可以试一下。

答干黄花菜有4种吃法。

有干黄花菜炒木耳、干黄花菜炒鸡蛋、干黄花菜烧肉、凉拌干黄花菜4种做法。

黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni，英文名：链链Daylily），百合科多年生草本植物。

黄花菜根近肉质，中下部常有纺锤状膨棚吵孙大，花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色碰裂、黑紫色，蒴果钝三棱状椭圆形，耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。

中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。邵东县、祁东县被命名为“黄花菜原产地”。甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良，远销海外。

黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。

黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。

答炒干黄花菜的家常做法：

食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。

1、干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

2、热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许兄配生抽，翻炒至上色均匀。

3、蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。

4、不用炒太久，2-3分钟即可出锅放羡悄指葱段，一道味道鲜美、营运乱养丰富的黄花菜炒肉就做好了。吃着很不错哟！

答干黄花菜的家常做法穗洞如下：

1、锅下灶旦水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉。

2、然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉。把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。

3、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把猜辩枯和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。

对于干黄花菜做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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