今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊萝卜炖牛排骨的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

牛排骨

白萝卜

八角 2个

干辣椒 3个

沙姜 2片

陈皮 半个

姜片 若干

油盐，料酒，酱油，老抽，耗油，淀粉，冰糖 若干

牛排骨炖白萝卜的做法

牛排骨冷水下锅，放入姜片，水开5分钟后起锅，这个过程主要是飞水，让牛排骨去血水键念。

牛排骨炒干水，装碟。

锅里放油，油三分热，放进去冰糖，炒融化，牛排骨和香料一起下锅。下盐，酱油，老抽，耗油，料酒，炒上色。大概三分钟。然后放一碗开水，全部煮开后，转放到高压锅里面压12分钟。

萝卜切约2厘米厚，开锅放萝卜进去，再加少许盐翻拌一下，再炖12分钟。

全部起锅，这时候重胡亮搏新放回炒菜锅里面，因为加了白萝卜，会有很多的汁裤祥。把一点汁装出来兑淀粉，再放进去煮三分钟，起锅。

答用料

牛排骨1000g，胡萝卜2根，大蒜瓣，生姜片，干红尖椒，八角，花椒油（带花椒），生抽，老抽，料酒，黑胡椒，盐。

胡萝卜炖牛排骨的做法

1、牛排骨温水洗净后用冷水浸泡去血水，中途换一次水，浸泡约两小时。

2、此期间可以准备好姜，蒜，干辣椒，八角。

3、胡萝卜洗净，切滚刀。

4、锅烧干，加入带花椒的花椒油，油烧到5成热时加入蒜，姜，八角，干辣椒煎一会，然后加入牛排骨。

5、牛排骨会烧出汤汁，隔乱握几分钟翻炒一次，直到汁水剩一小半时加入胡萝卜继续翻炒。

6、汤汁快干时先加料酒枝陪清翻炒一会，然猛前后加入生抽、老抽继续翻炒。炒匀后加开水，开水刚刚淹没排骨，大火烧开，转小火焖。中途要记得翻炒，以免粘锅。

7、汤汁剩一小半时加盐和黑胡椒，继续翻炒直至收汁。

关火，装盘。

答原料：牛排骨、白萝卜、葱、姜、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、牛排骨斩块。

第2步、白萝卜滚刀块，姜切片。

第3步、排骨焯水，移至砂锅。

第4步、萝卜也稍微烫厅带一下，去去辛辣味，捞起来备用。

第5步、牛排骨和姜片一起放掘伏键入煲内，加开水至淹没食材。

第6步、开大火烧开，改用中火炖30分钟。

第7步、加入白萝卜，中小火，继续炖60分钟。

第8步、最后加盐和胡椒粉调味即可。

第9步、奶白色的汤，淡判巧淡的萝卜清甜味配牛排骨的香，恰到好处。

明白萝卜炖牛排骨的做法 牛排骨加白萝卜做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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