今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊拌牛肉做法,以下观点希望能帮助到您。

答凉拌牛肉

食材：牛肉、小米辣、葱蒜、辣椒面、白芝麻

做法：

腌制牛肉：牛肉洗净切片放入碗中，放入小勺盐、1勺生抽，1勺料酒、小粗让嫌勺淀粉、适量胡椒粉、加入少许油锁住水分抓拌均匀腌制10分钟

调料汁：碗中装入小滑高米辣、葱蒜末、辣椒面、白芝麻淋热油加入2勺生抽、1勺醋、1勺耗油，少许盐、鸡精搅拌均匀

锅中倒入水，水开下牛肉岩手，煮熟捞出装入碗中，倒入料汁和香菜抓拌均匀即可

答凉拌牛肉片的做法：

准备食材：

牛肉300克，鸡蛋一个，香菜适量。

做笑差法步骤：

1、牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。

2、调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀碰冲皮。

3、锅里烧水沸腾之后倒牛判简肉快速搅拌，一分钟左右变色立马捞出。

4、将调料倒在牛肉上，加上香菜拌匀即可。

答凉拌牛肉的家常做法：

用料：牛肉500g、葱2段、蒜瓣2个、香叶2片、花椒7-10粒、八角1个、桂皮1块、小米椒2颗、生抽2勺、醋1勺、糖1小搓。

步骤：

1、牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的时间。

2、冷水入锅，焯一遍水去掉血沫。

3、焯好水的牛肉洗净，加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料，加一勺盐，煮40分钟，煮好以后不要拿出来，在锅槐没老里在放半小时到一小时都可以。

4、切薄片待用。

5、葱蒜辣椒洗净，切葱丝，蒜片，辣椒片。

6、察厅切好的葱蒜辣椒放进牛肉里，撒入适量的盐和鸡精，按照自己的口味。

7、然后就调料汁，两勺李锦记的生抽，一勺醋，一点点糖即可铅升。

8、料汁倒进牛肉里，用手抓匀。

9、成品。

从上文，大家可以得知关于拌牛肉做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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