泡豆角泡菜最正宗的做法是先将豆角洗净、晾干，然后用盐腌制一段时间直至变软，接着加入泡菜调料和适量的辣椒粉、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀后装入密封容器，放置阴凉处发酵数天即可食用。

长豆角做泡菜家常的方法是将豆角切成适当长度，用盐腌制后晾干，再加入蒜末、姜片、辣椒粉、花椒粉等调料拌匀，然后装入干净的密封容器，放置阴凉通风处静置一段时间即可享用。

五至七天。浸泡酸豇豆的时间跟季节有关，春夏两季天气比较温暖，腌制三天至五天即可，冬天天气比较凉，需要腌制一周左右。腌制酸豇豆的时候，豇豆的外表颜色变成蜡黄的颜色，说明浸泡的时间足够，可以捞出来用于烹饪。

腌制酸豇豆使用的容器需要洁净无油，这样避免滋生细菌

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除