食材：

猪肉片 250克、雪白菇 一包、沙茶酱 2大匙、油 适量

腌料：

料理酒 1大匙、酱油 1大匙、太白粉 2小匙

步骤：

(1)猪肉片用腌料抓腌，雪白菇切掉基部，剥成小束。

(2)热油，将猪肉片炒熟。

(3)加入雪白菇拌炒至熟软。

(4)加入沙茶酱，拌炒均匀，就完成了。

关于食谱：

蘑菇炒猪肉，万万不能直接下锅！多加这一步，肉又香又嫩，还入味！沙茶炒猪肉的沙茶味本就让人难以抗拒，如今增添一些菇类，不但口感有变化，又能增加营养吸收，是一举两得的料理。

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