今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊排骨香菇冬瓜汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料猪大排520g香菇260g

调早汪尘料食盐适量生抽1勺陵橡老抽1勺食油1勺孜然10蒜苗适量洋葱适量

香菇炖排骨的做法

1.准备好排骨，剁小块洗净备用。

2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。

3.排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。

4.锅中油热，爆香姜片。

5.倒入排骨，炒匀。

6.加入香菇，淋入适量冷水。

7.加盖炖煮30分钟。

8.加入孜然粉，炒匀。

9.加入老陆禅抽，炒匀。

10.淋入生抽，炒匀。

11.加入蒜苗、洋葱，炒至断生。

12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。

答红烧香菇排骨的用料

排骨 香菇 葱 姜 红辣椒（不能吃辣可不放） 八角 红烧酱油 盐 冰糖

红烧香核链菇排骨的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

排骨冷水入锅煮开，煮出血沫捞出。用温水冲洗，沥干水分。香菇洗净切块。（喜欢肥糯口感的用鲜香菇，喜欢香菇味道浓郁的用干香菇泡发，我用的鲜香菇）

步骤 2

炒锅加适量油改祥孙，放入排骨炒至表面微黄，放入葱段、姜片、辣椒、八角煸出香味，放红烧酱油、冰糖翻炒均匀，加开水没过排骨。

步骤 3

大火煮开，放入香菇再次煮开转中火慢炖。排骨软烂加适量盐调味，大火收干汤汁。

红烧香菇排骨的用料

排骨 香菇 冰糖 姜丝 酱油、蚝油

红烧香菇排骨的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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排骨过水去沫子，香菇切块宴如，姜切丝

步骤 2

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油烧热转小火放入排骨微微煸一下，煸至表面微黄

步骤 3

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放入冰糖和姜丝翻炒

步骤 4

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加入蚝油翻炒，在加入酱油

步骤 5

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倒入香菇继续翻炒炒匀

步骤 6

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加入水没过排骨，开锅后转小火，收汤汁出锅

答香菇烧排骨怎么做

做法一

材料：香菇，排骨。

调料：葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，郫县豆瓣，料酒，味极鲜酱油，醋，盐，冰糖，鸡精。

做法：

1、排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。

2、香菇洗净泡发切块。（泡香菇的水留着备用哦。）

3、葱姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备碰纤用。

4、两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹醋调成调味汁备用。（没放老抽，因为想用郫县豆瓣来上色，更好看。）

5、热锅冷油，油热后放入排骨翻炒至吐油。

6、调入步骤3中的所有调料，小火炒出香味儿，之后转大火，调入步骤4中的调味汁翻炒。

7、入泡发的香菇翻炒一下。

8、将泡香菇的水烧热后倒入没过食材，转电压力锅15分钟。

9、转入炒锅大火收汁，依口味调入盐或者鸡昌吵山精起锅。

Ps:

1、因为喜欢麻辣味道，所以加入了花椒和干辣椒以及郫县豆瓣，其实调料可以根据自己的喜好来放。

2、加入没过食材的热水，可以避免排骨发柴。

3、在锅内温度最高时加入料酒可以去腥。

做法二

用料

排骨 250g

鲜香菇 100g

姜 1块

蒜头 3粒

葱 3根

油 1勺

盐 1匙

糖 1匙

蚝油 1匙

酱油 1匙

料酒 1匙

香菇烧排骨的做法

食材准备，排骨买的时候已经叫卖家斩好了

姜，蒜切片，葱切小段备用

香菇洗干净去根部，顶部切十字刀花，也可不切，完全为了好看

排骨凉水下锅，煮出血沫，捞起备用

热锅下油，把姜，蒜片放入爆炒出香味

倒入排骨翻炒均匀

加入盐，糖，耗油，酱油，料酒调味，倒入没过排骨的开水

水开后倒入香菇以前闷煮

煮到汤汁干的时候就可以大火收汁了，也可以勾芡，装盘洒葱花就可以了

小贴士

1.准备时间：10分钟内

2.制作时间：10-20分钟

3.用餐人数：1-2人

4.加水煮排骨必须要加开水

5.排骨稍微斩小块点耐中方便入味还比较容易熟

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了排骨香菇冬瓜汤的做法。

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