说起土豆大家都不陌生，大家经常不是炒就是炖煮，特别的好吃，而且价格也实惠，所以深受大家的喜爱。土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等，营养价值很高，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，而维C含量竟相当于10个苹果，这对身体有很大的好处，绝对称得上是非常好的食材。

这么棒的食材大家肯定会经常食用，做法通常就炒土豆丝或者炖土豆，其实呢土豆的做法也是非常多的，特殊的日子，最大的乐趣就是研究好吃的，所以，今天介绍一种好看好吃又美味的土豆新吃法，将土豆做成可爱的蘑菇，看着就有食欲，配上米饭，味道喷喷香，Q弹有嚼劲，比吃肉还过瘾，多数小朋友都比较喜欢吃肉，不太喜欢吃蔬菜，但今天这道土豆蘑菇是很受欢迎，保证上桌就抢光，一顿吃不够。接下来大家快来看看具体做法吧。

【材料】：土豆 100克，面粉 200克，大蒜 2瓣，小米椒 2个，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙，白糖 半茶匙，盐 半茶匙

【做法】：1、把土豆去皮后切成片，然后放入蒸锅蒸熟；

2、将蒸熟的土豆捣成土豆泥，然后分成2份，先取一份土豆泥，放入面粉揉成团，如果太干就继续加土豆泥，因为土豆泥比较湿，如果一次性倒进去可能会很粘不成形，所以要分2次加入，视实际情况而定；

3、揉成不粘手的面团就可以了，然后放置10分钟；

4、撒一把面粉，把面团分成大小相等的小面团，取一个小面团揉圆，稍微按扁，然后用啤酒瓶的瓶口压成蘑菇状。注意：如果压下去会粘，压之前可以在玻璃瓶口粘点油；

5、所有面团都压成小蘑菇的形状，放在盘子里，上锅隔水蒸10分钟，把“蘑菇”蒸熟；

6、取出晾冷，这是蒸熟后的样子，软软的QQ的；

7、锅内放入适量油，倒入小米椒和蒜炒香，倒入适量清水煮开，放入生抽、蚝油、盐和糖拌匀；

8、然后放入蒸好的“小蘑菇”盖盖焖煮5分钟，最后倒入少许淀粉水勾芡即可出锅

软糯可爱的土豆蘑菇做好啦，一看就想吃，普通的做法吃腻了，那就换一种方式吃土豆，感兴趣的朋友马上做起来吧！

【小提示】：这样做出来的土豆蘑菇不易变形，所以用来凉拌，油渍，红烧都可以的。

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