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奉化家常菜

这几天,趁着天气晴好,莼湖的渔民们赶早下海采收海苔,渔村码头边也随处可见清洗和晾晒海苔的场景。

上午10时,记者来到桐照村,在码头边的一块空地上,可以看到成片的海苔随风飘扬,空气里带着一股淡淡的咸香。

该村渔民林甩娟与她的丈夫几十年来一直从事海苔的采晒工作,如果天气晴好,两天可以晒制20余公斤的干海苔。

在桐照村,像林甩娟夫妇这样的人家有30余户,他们每年主要的收入来源就是采收海苔,由于前段时间雨水天气过多,海苔价格有所下降,这也大大影响了他们今年的收入。

渔民邬明强告诉记者,去年海苔可以卖到90元每公斤,今年售价还不到70元每公斤。

之前,渔民们都是随意搭设晾晒绳,没有集中晾晒海苔的地方,今年,为了方便渔民们晾晒海苔,桐照村整理了12000余平方米的土地,投入了13万余元专门架设了晾晒海苔的架子,给采收海苔的渔民提供便利,受到了渔民们的一致好评。

作为奉化人餐桌上的常客,海苔可以制作成苔条花生米、苔条年糕等多种美食。

苔条花生米

苔条年糕

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