田七炖鸡是一道以田七、鸡作为主要食材炖出来的传统药膳，属于粤菜系养生汤。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。

食材准备

主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：精盐适量，滚开水四杯。

制作步骤

1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

2. 三七（田七）洗净，切片；

3. 枣去核，洗净；

4. 桂圆肉洗净；

5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

6. 食用放精盐即可。田七汤做法大全

杞子田七煲鸡汤　

材料：主料：鸡400克,猪肉(瘦)200克。辅料：枸杞子25克,三七8克

做法：

1. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

2. 杞子洗净，田七洗净，捣碎。

3. 水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

食疗价值：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 益智补脑食谱，意康德小编温馨提醒这个是一道比较温和的性质的食材汤，所以说其实是适合秋天或者是冬季食用。

田七煲汤4

田七红枣桂圆炖鸡

材料：三七15克,枣（干）20克,桂圆肉15克、盐4克

做法：

1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

2. 三七（田七）洗净，切片；

3. 枣去核，洗净；

4. 桂圆肉洗净；

5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

6. 食用放精盐即可。

食疗价值：活血化瘀，补充元气，补肾益气。

原料：光鸡一只，洗净三七，一小根党参，干桂圆肉6至8粒，红杞少许红枣8至10个，香菇4至6个；调料：盐，味精，黄酒一两，姜，葱条一起洗净放入一只碗备用。1.把调料放入鸡肚，再把配料放进去最后把三七包放入。2.取一只大沙锅把鸡放入，加满水，上煤气炉烧沸放入红枣和香菇后移到炭炉上煲四个钟头即可。记住水如果不够必须加水。

三七根炖鸡的做法：1.准备材料：昌弘三七根10克、母鸡1只或半只、姜葱盐椒适量；2制作方法：（1）将准备好的三七根放入水中浸泡约30分钟；（2）将母鸡去毛、洗干净；（3）将三七根置入母鸡的中间；（4）置入窝内，加入适量的水

三七鸡汤

原料：鸡脯肉100克，藤三七叶片150克，水发香菇25克，鸡汤2000克，精盐、味精、香油、葱、花生油、姜片和湿淀粉各适量。

三七鸡汤的做法

1．将藤三七叶片洗净后投入沸水锅内焯一下．捞入凉水内投凉：鸡脯肉洗净后切成薄片，放入碗内，加入精盐、味精和湿淀粉抓匀；香菇去蒂后切成片。

2．汤锅置火上，放入鸡汤烧沸：同时炒锅置火上．放入花生油烧热．将葱和姜片炒出香味，下入香菇片煸炒片刻，然后倒入汤锅中烧沸，加入鸡片，用勺轻轻推动使鸡片散开，煮开后撇去浮沫，再投入藤三七叶片，撒入精盐和味精调味，待再次沸腾时淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。

三七鸡汤

特点：鸡汤鲜美，风味独特，健脾养胃。

食补养胃，老胃病可以提

大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肚乌骨鸡三七煲汤的功效是补虚损、健脾胃，滋阴清热，补肝益肾，化瘀止血，消肿止痛，消痰解毒。

猪肚乌骨鸡三七煲汤

主料：乌鸡半只，猪肚一个。

辅料：三七6克，姜片3片，胡椒粒一汤匙，盐3克，清水2000克。

制作过程：

1、猪肚洗净切段，乌鸡肉洗净，放入压力锅里，加水。

2、三七洗净，打碎；同姜片、盐一起放入压力锅里。

3、锁紧压力锅锅盖，通上电源，压力阀顶起后十五分钟即可。

4、打开锅盖，撒人胡椒粉搅匀，盛入盆里，即可食用。

健康功效：补虚损、健脾胃，滋阴清热，补肝益肾，化瘀止血，消肿止痛，消痰解毒。

猪肚乌骨鸡三七煲汤的营养价值：

1、猪肚味甘，性微温。归脾、胃经。具有补虚损、健脾胃的功效。

2、乌鸡性平，味甘。归肝，脾，肾经。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。

3、三七性味甘、微苦，温。归心、肝、脾经。具有化瘀止血，消肿止痛之功效。用于内外出血，跌打损伤，瘀血肿痛。

4、姜性 微温，味辛。归脾，肺，胃经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒之功效。用于伤风感冒、胃寒疼痛、寒性呕吐、食物中毒、晕车船、痛经。禁忌阴虚内热、肝炎、糖尿病、干燥综合症。

5、胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒之功效。主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。　

注重保健的人都知道，三七花是一种很实用的滋补食材，经常食用与三七花相关的食物，可以降低血脂、血压、提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能，甚至还有抗癌的作用。在日常中三七花可以用来泡水、泡酒、煲汤等。下面小编就来介绍两种三七花煲汤的制做方法。

一、三七花乌 鸡汤

乌 鸡是一种高蛋白、低脂肪的营养品，是补血养血的佳品，而三七也有止血活血的功效，所以三七花与乌 鸡一起煲汤，可以提神补气，养血安神，还能消肿止痛，尤其是对关节痛很有疗效。三七乌 鸡汤的做法是：将拔毛洗干净的乌 鸡切成小块，备用；将三七花、枸杞、红枣洗干净，切好姜片待用；在锅中倒入适量的清水，放入乌 鸡和准备好的三七花、枸杞、红枣、姜片，先用大火炖煮，烧开后转中小火熬至鸡肉完全煮熟，入口即化的程度，然后按自己的口味加入适当的调料，起锅即可。

二、三七花杜仲虾汤

杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌的功能，在补肝肾、强筋骨方面有很大的促进作用，与虾、三七花一起炖补，可以加快人体新陈代谢，促进发育，对长高也有帮助。因为虾中含有丰富的钙质和蛋白质，在杜仲和三七作用下，可以使人体更好的吸收。所以三七杜仲虾汤很受年轻人的欢迎。具体做法是：将虾洗干净，沥干备用;杜仲和三七花一起熬水，熬制大概半小时后，药性完全混入水中，再加入虾、姜片一起炖煮，等虾完全煮熟后，加入适当的配料即可食用。

以上就是三七花煲汤的两种做法，相信你应该掌握了。三七花煲汤是一种很好的食补方法，老少皆宜，对身体健康很有好处，感兴趣的话可以试着做一下。

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