今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊江苏扇子骨做法大全,以下观点希望能帮助到您。
扇骨怎么做才好吃答扇骨好吃做法如下:
一、用料:
1、新鲜扇咐凯骨(带肉)600克。
2、黄酒(料酒)2汤勺。
3、八角2个。
4、花椒10粒。
5、陈皮1片。
6、黄豆酱2勺。
7、生抽2勺。
8、老抽少许。
9、冰糖适量。
10、醋1勺。
11、热水(开水)适量。
二、酱香扇骨的做法:
1、新鲜拆简敏扇骨(带肉),剁成大块。
2、锅中放冷水,下扇骨,大火烧开后煮3~5分钟,捞出沥水。
3、另起油锅,煸香扇骨,然后加入黄酒八角、花椒、陈皮、生抽、老抽、冰糖、醋、还有黄豆酱,翻炒均匀,再注入热水(水要超过扇骨)盖上锅盖中小火焖煮40分钟。
4、大火收汁。
5、一道酱香浓郁,肉汁鲜嫩的酱香扇骨出锅了。
扇骨用法:
猪扇骨,是猪的一个部位,即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。猪扇旅枝骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。
扇子骨怎么做才好吃 扇子骨的做法答1、用料:猪答启扇子骨1大块、生姜20克、大蒜10克、盐少许、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。扇子骨剁成小块,用清水庆举贺冲洗干净,沥干水备用,生姜去皮后洗净切碎,大蒜拍扁去皮后剁碎备用。
2、在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒,再加入切碎的姜末和蒜誉派末,用手抓匀后腌制4小时。
3、将腌制好的扇子骨放到垫了油纸的烤网里。
4、接着放到预热至200度的空气炸烤箱中层,选空气炸功能烤12分钟左右。
5、烤至6分钟的时候取出烤网,将猪扇子骨翻一个面,放回烤箱继续烤6分钟。
6、取出烤好的猪扇子骨,表面撒上少许孜然粉和辣椒粉即可。
红烧扇子骨的做法答首先把扇子骨腌制完放冰箱冷藏一晚上;第二天拿出来洗干净焯水沥干;小火凉油加冰糖炒糖色,待冰糖化掉慢慢变为焦色时,下扇骨炒至上色;再加配料翻炒熟举盯透就可以了。
扇子骨就是猪背上的骨头,它有很正让和多种做法,其中最好吃的滑含做法就是红烧,那么红烧扇子骨怎么做呢?让我们一起看看吧!
详细内容
01
把买来的扇子骨剁成两半,清洗干净后,倒入生抽,酱油,料酒,芝麻油,蚝油抓拌均匀,腌制十分钟。
02
锅里倒入适量花生油,再加几粒冰糖,炒出焦糖色后,把腌好的扇子骨倒入锅中,翻炒至上色。
03
上色后,倒入两大碗水,盖上锅盖焖至只剩一点汤,然后再加适量盐,辣椒,撒上葱花就可以收锅了。
扇子骨怎么做好吃 扇子骨好吃的做法介绍答1、猪扇骨汤
猪扇骨清洗切片。锅中倒进水,待水滚沸后,倒进猪扇骨绰水,捞起来。党参清洗切段儿,枸杞清洗。另锅盛凉水,倒进刚刚捞起来的猪扇骨,放进党参、枸杞,一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。添加适量盐调料。补钙补锌美味可口的猪扇谈肢骨汤便制成了。
2、眉豆花生仁核桃仁猪扇骨汤
材料:眉豆、花生仁各100克,新鲜的核桃50克、猪扇骨1000克、大枣4个、茯苓1/4个、姜片3片。眉豆、花生仁、核桃仁、红枣去核、茯苓清洗,稍侵泡;猪扇骨清洗,用花刀敲裂。一起与姜片放入瓦锅内,添加冷水3000ml(约12碗水流量),文火煲沸后改慢火煲3钟头,加入适当盐油便可。
3、油爆猪扇骨
材料:酱油、姜片、小葱段、大蒜片各10克,海鲜酱油20克,鸡精、五香粉、辣椒面各5克,食用油15克。猪扇骨清洗后泡去鲜血,放进开水焯一下再捞起来清洗。再用瞎睁卤水酱卤20~30分钟,并在卤汁里浸足15分钟再起锅。将卤好的猪扇骨拆下来肉和软骨,切割成小肉或肉粒备用。炒菜锅上火拼下油烧开,放姜片、小葱段和大蒜片炒出香味。上切好的肉与青小辣椒段煸炒匀称,放海鲜酱油、美极鲜酱油、鸡精、五香粉和辣椒面调料。炒匀后装含神世在猪扇骨上边上菜就可以。
扇子骨头汤的做法,扇子骨头汤怎么做好吃,扇子答材料
主料:扇子骨头200g;
辅料:盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
扇子骨头汤
1
准备好扇子骨
2
扇子骨洗净,冷水下锅,焯2分钟捞出,漂净
3
取炖之岁烂宝,加适量清水乎携漏,放入扇子骨
4
加姜片,葱结,料酒。
5
炖5个小时
6
去掉浮油
7
加点盐,葱花即可
小贴士
1.炖时加点醋,钙质更容易溢出.
2.吃时要去掉油,婴儿的肠胃还没有发育好,不能吃油.
3.用这个隐裂骨头汤,可以泡粥,可以煮面条,也可以做青菜汤。
扇子骨的做法答如下:
准备材料:扇子骨、冬瓜、豆腐丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、花椒、糖、大料、桂皮、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻、陈皮、甜面酱、鸡精。
一、将扇子骨凉水下锅。开锅源凳两分钟,然型祥后用水把骨头清洗干净。
二、锅里加入凉油,雹租旅放一勺白糖,小火熬化,变颜色的时候加入水。
三、往锅里倒入桂皮、花椒、八角、小茴香、白芷、良姜、肉蔻还有陈皮。
四、肉下到高压锅内,再加葱姜蒜、糖色水、甜面酱、盐、生抽、鸡精、胡椒粉,高压锅上汽后6分钟。
五、然后将准备好的冬瓜用刀切成小块,放在锅里,如下图所示。
六、接着把大骨头放到锅里面,用铲子进行翻身,如下图所示。
七、最后加入豆腐皮,等待炖到冬瓜软烂即可出锅,这样美味的酱焖扇子骨就做好了。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于江苏扇子骨做法大全介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。
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