要做香辣蟹家常做法加年糕，首先准备好螃蟹、年糕、葱姜蒜等食材。将螃蟹处理干净，切好备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，放入螃蟹翻炒至变色，加入适量的料酒和生抽，再放入年糕，炒匀后倒入辣椒酱和适量的水，焖煮一会儿即可。

要做香辣蟹炒年糕，首先将螃蟹去壳切块备用，年糕焯水后捞出备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，放入螃蟹翻炒至变色，加入年糕继续翻炒，加入适量的辣椒酱、盐、糖和少许水，翻炒均匀后即可出锅。

要做香辣年糕炒蟹，先将螃蟹处理干净，切块备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，放入螃蟹翻炒至变色，加入适量的辣椒酱和料酒，再放入年糕炒匀，最后加入少许水焖煮一会儿即可。

用料：六月黄小毛蟹 5只；手指年糕 450克；面粉 适量；姜 适量；老抽 1.5勺；生抽 1勺；蚝油 1勺；啤酒 1瓶；糖 3小勺；小葱 2根。

做法步骤：

1、年糕放清水浸一下。

2、毛蟹用小刷子刷干净，对半切开。

3、切口处沾上面粉。

4、放油锅煎切口那面，金黄即可出锅。

5、沸水煮两分钟年糕。

6、放入凉水（冰水更好）。

7、起油锅爆姜片。

8、倒入毛蟹。

9、放入1勺生抽、1.5勺老抽、1勺耗油、适量啤酒（料酒也可以）3小勺糖，冷水倒到毛蟹一半位置。

10、煮沸后调中小火加锅盖煮几分钟。

n

11、倒入年糕。

12、中大火翻炒，撒上葱花。

13、毛蟹年糕完成。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除