上海炒鱼块是一道传统的家常菜，做法简单。首先，将草鱼块用料酒和盐腌制一会儿，然后用淀粉抓匀。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块煎至金黄。最后加入调味料炒匀，撒上葱花即可上桌。

川菜爆炒鱼做法较为复杂。首先，将草鱼块用盐，料酒和姜片腌制一小时。然后用淀粉抓匀，入油锅炸至金黄。锅中留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜爆香，加入适量水和调味料煮沸，放入鱼块煮至入味即可。

想要做出好吃的生炒红烧草鱼，首先需要将草鱼片用盐和料酒腌制片刻，然后用淀粉抓匀。油锅热后，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼片煎至两面金黄，加入适量水和调味料炖煮片刻即可。

要使草鱼片炒不碎，选用新鲜的草鱼片炖煮不要太久，翻炒时动作轻柔。可以在草鱼片腌制时加入适量淀粉，这样可以增加鱼片的韧性，炒制时不易碎。

草鱼白萝卜炒法简单。首先，将草鱼块和白萝卜片腌制片刻，然后用淀粉抓匀。油锅热后，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块和白萝卜片煎炒至熟，加入调味料炒匀即可。

小炒草鱼块的做法简单。将草鱼块用盐和料酒腌制片刻，然后用淀粉抓匀。油锅热后，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块煎至金黄，加入调味料炒匀即可。

武汉炒鱼块的做法较为特别。首先，将草鱼块用盐和料酒腌制片刻草鱼怎么炒好吃？

草鱼怎么做？

主料，草鱼。

调料。盐，生抽，老抽，蚝油。水淀粉。白糖。料酒，胡椒粉，。葱姜蒜。郫县豆瓣酱。啤酒。面粉。鸡蛋。水。香菜。

制作过程。

1，将草鱼切成一块儿一块儿的。葱切葱花香菜切成段儿，姜蒜切成片儿。准备一个盆儿将切好的鱼。材盐，料酒，葱姜。胡椒粉。腌制一下。再准备一个盆放面粉淀粉，鸡蛋调成糊。

2，锅烧油。将草鱼裹上糊下油炸至金**捞出。

3，锅烧油。葱姜蒜炝锅。下郫县豆瓣酱。炒出红油。下炸好的鱼。在盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒。胡椒粉。翻炒均匀加少许啤酒。烧一会儿。

4，出锅装盘撒少许葱花香菜。

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