猪手是我家常驻菜色,各种做法都有,这次来个五香焖的,还加了点家乐浓汤宝,味道真的很好
By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】
用料猪手 3个冰糖 25克家乐浓汤宝 半盒料酒 20克酱油 15克食用油 适量八角 2个桂皮 1块香叶 2片花椒 3克藤椒 3克姜片 3片干辣椒 10个做法步骤1、猪手洗净砍开,放入冷水内煮沸后煮5分钟
2、倒掉血水,冲洗干净,准备好所有材料,把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
3、大锅开小火,放入适量食用油和冰糖翻炒
4、直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
5、倒入猪手翻炒均匀上色
6、加入料酒胡椒粉,酱油翻炒2分钟后,倒入所有香料翻炒至出香气,倒入浓汤宝翻匀
7、加入没过猪手的水,放入辣椒干和料酒,盖上锅盖大火煮开后,小火慢炖35分钟
8、汁液收的差不多后就可以出锅了
9、成品
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