昨天分享了9种牛肉的做法，今天咱再分享9种，做法多样，都特别下饭。 图1 卤牛花腱图2 牙签牛肉图3 牛肝菌炒牛肉图4 洋葱炒黑椒牛肉粒图5 番茄牛肉豆腐丝图6 自制黑椒牛肉脆皮肠图7 番茄炖牛肉图8 肥牛白菜粉丝图9 牛脊骨炖胡萝卜土豆 瘦牛肉宜切薄片、炒、烤、涮、煮均可，可抓少许淀粉上浆再烹制，用时煮，口感嫩。 肥瘦相间且带筋膜的牛肉宜红烧、卤、酱，吃着不柴，香而不腻。卤和酱我也傻傻分不清，可能只是南北方的不同叫法，于我来说，“酱”是要加北方特有的黄豆酱，酱香浓郁，故称为“酱牛肉”，只放酱油等常规调料的均为“卤”，有不同意见可在评论区留言讨论。 只有肥瘦而无筋膜的牛肉可剁馅或者绞碎，加调料混合灌入羊肠中，晾干表皮再入微沸水中煮10分钟至全熟，即为脆皮牛肉肠，可长时间冷冻保存，食用前再煎烤煮均可。 加了番茄的牛肉，不但熟得快，而且开胃，特别适合儿童和牙口不好的人食用。秀晚餐吃不腻的家常菜 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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